Varietats de cebes familiars i característiques d’aquestes

Els xambrots són un cultiu popular de jardí que, amb una cura adequada, pot competir amb el seu homòleg de ceba en termes de beneficis i productivitat. Els xamots són perfectes per al consum fresc i en conserves. I els tendres i sucos verds de la planta enriquirà la dieta amb vitamines.

Com recollir una rica collita de cebes tendres i sucoses amb un sabor dolç picant ja al juliol? Molt simple! Tan aviat com les darreres gelades de la primavera es van retrocedir, plantem bulbs de qualsevol de les varietats "familiars" de chalots al jardí. Ja després de 100-120 dies, gaudim dels fruits del nostre propi treball.

Descripció i foto de Family bow

La família (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) és un tipus de ceba multi-pinça anomenat eixots. És una planta perenne amb de 4 a 10 bulbs formats en un niu. La seva mida i el seu nombre depèn de les condicions de cultiu i del tipus de cultiu.

Referència La mida d’un bulb Semeika, per regla general, no supera els 5 cm, i el pes total del niu arriba als 500 g.

La part verda de la planta són les plomes. Són primes, tubulars i arrodonides. Cada bulb produeix fins a 10 verds frescos, que poden créixer fins a 40 cm de llarg.

Origen i desenvolupament

La planta va obtenir el seu nom a causa de la seva capacitat per créixer famílies senceres de bulbs, formats en un sol niu.

Fa anys que es cultiven i s’utilitzen per a consum humà per al consum humà.... Les primeres mencions d’aquesta planta ens van arribar de la ciutat d’Ascalon, una vegada situada a l’antiga Palestina. No se sap certament el lloc d’origen exacte de la cultura. Tanmateix, els historiadors creuen que la pàtria de la moderna Semeyka és a l'Àsia Menor. Es va esmentar una planta similar en descripció a les cròniques antigues locals.

Referència Fins fa poc, les varietats d’escot no es conreaven només a zones amb un clima càlid: a Egipte, Geòrgia, Grècia, Índia, Kazakhstan i Kuban. Però els criadors han desenvolupat varietats Semeyka més resistents al fred, cosa que va permetre el cultiu en regions amb condicions climàtiques més severes.

La família té diferències fonamentals respecte a altres varietats de cebes:

1. Les varietats multi-brots formen nius de 3-10 bulbs. El seu pes és de 20 a 80 g, segons la varietat.
2. Les plomes d'escassa són més fines i més rodones i menys punxegudes a les puntes que les varietats de ceba comuna.
3. Els verds presenten un pronunciat recobriment cerós a la superfície.

Varietats de proa familiar

Avui hi ha més de 50 varietats diferents de Kushchevka, que difereixen en les següents característiques:

• maduresa primerenca;
• resistència a les gelades;
• el grau de dolçor de les bombetes.

Maduració primerenca

Les varietats de maduració primerenca de Semeyka són perfectes per al cultiu en regions amb climes durs, donant cultius fins i tot a estius curts i frescos.

Esmeralda

La varietat té un gust semi-calent. Té bulbs arrodonits, 3-4 bulbs per niu. El pes de cadascun arriba als 15-22 grams. La closca és de color rosat marró. Productivitat: fins a 1,5 kg per 1 m². Mantenir la qualitat és bo: fins a 10 mesos a casa. La cultura té dos anys.

Bola de neu

La bola de neu és una ermita puntua. Les bombetes arriben als 30 g i són ovoides. La closca és blanca, la sucosa part és blanca. Quan es cultiva correctament, aporta fins a 2 kg de rendiment per 1 m². La vida útil és de 7 mesos.

Sprint

Família de cebes de maduració primerenca, òptimes per obtenir verdures. Les bombetes són de color groc pàl·lid amb una tonalitat rosa, tenen un sabor pronunciat. La massa d’un varia de 20 a 35 g. El període de maduració tècnica comença a finals de juliol.

Mitja temporada

El nombre més gran de varietats es representa a les mitjanes de la temporada. Es distingeixen per grans rendiments i grans bombetes. Recomanat per al cultiu a les regions del sud. Apte per al cultiu del carril mitjà, sotmès a un llarg període de calor.

Albik

És una varietat de mitja temporada amb un gust semi-afilat. Els bulbs tenen una forma arrodonida, lleugerament aplanada, amb un pes de fins a 10-30 g. En un niu hi ha de 3 a 8 peces. Té un rendiment estable i alt, es pot conservar bé fins i tot a casa.

Interessant Tot i la mida relativament petita dels bulbs declarats pels criadors, alguns jardiners amateurs aconsegueixen que els caps arribin als 3 cm de diàmetre. Això indica que Albica és molt prometedora per créixer a les regions del carril mitjà.

Kuban groc

La varietat es caracteritza per bulbs de sabor semipremiat, situats en un niu de 4-6 bulbs. Forma: de pes rodó a pla rodó - 20-30 g. El color de la closca és de color groc marró. La part sucosa és blanca amb una pronunciada tonalitat verdosa. Mantenir la qualitat és bo.

Koinarsky

Varietat semi-calenta que produeix de 2 a 4 bulbs per niu. Tenen una forma ovalada o arrodonida. La massa d’un nap és d’uns 25 g. Les escates seques tenen un color rosat marró. La part sucosa és de color lila clar amb ratlles blanques. La temporada de creixement és de poc menys de 3 mesos.

Maduració tardana

Les varietats Semeyka de maduració tardana es caracteritzen per un període més llarg de maduresa tècnica. En aquest sentit, el seu cultiu només és possible en regions amb un llarg període estival.

Kunak

La varietat té una gran maduració abans de la collita. Criat a l’Institut de Recerca de Hortalisses i Patates de Krasnodar i es recomana per al cultiu a la regió del Caucas del nord del país. El període de maduresa tècnica és de 80-110 dies. Les bombetes tenen una forma arrodonida i aplanada. La massa d’un és de 25 a 30 g. La closca és de color groc. La part sucosa és de color blanc de neu. La planta forma 3-4 brots per niu.

Robust

Un eixot semi-agut. Els bulbs ovalats estan coberts d’escates de color rosa pàl·lid i formen 4-7 bulbs per niu. Pes: de 20 a 50 g, segons condicions climàtiques i mètodes de cultiu.

Una diferència important de la varietat és la seva alta resistència a la malmetre de la putrefacció, així com la formació de fletxes. Aquesta ceba familiar és adequada per a la caiguda plantació abans de l’hivern.

Ambre siberià

Grau biennal. Els bulbs formen 6-7 cabdells per niu. Estan recobertes d’escates de color groc daurat, tenen una forma arrodonida, alta densitat, pesen de 20 a 30 g. El rendiment de la varietat és de fins a 1,5 kg per 1 m².

Composició química i propietats útils

100 g de ceba familiar conté:

• aigua - 79,8 g;
• cendra - 0,87 g;
• àcids grassos saturats - 0,017 g;
• potassi - 334 mg;
• fòsfor - 60 mg;
• calci - 37 mg;
• magnesi - 21 mg;
• sodi - 12 mg;
• ferro - 1,2 mg;
• zinc - 0,4 mg;
• manganès - 0,292 mg;
• coure - 88 mcg;
• seleni - 1,2 mcg;
• crom - 0,8 μg;
• cobalt - 0,05 mcg;
• vanadi - 0,03 mcg.

De totes les varietats de ceba, només els chalots contenen seleni, crom, vanadi i cobalt.

Composició vitamínica de ceba nidificant per cada 100 g:

• vitamina C - 8 mg;
• piridoxina (B6) - 0,345 mg;
• àcid pantotènic (B5) - 0,29 mg;
• equivalent de niacina (PP) - 0,2 mg;
• tiamina (B1) - 0,06 mg;
• riboflavina (B2) - 0,02 mg;
• vitamina RE (A) - 60 μg;
• àcid fòlic (B9) 34 mcg

El valor nutritiu del producte es caracteritza pels indicadors següents per cada 100 g del producte:

• 72 kcal - 3,6% de la taxa de consum per a un adult;
• hidrats de carboni - 16,8 g;
• proteïnes - 2,5 g;
• greixos - 0,1 g

Gràcies als fitònids que conté la ceba familiar, s’utilitza àmpliament en medicina popular per netejar el cos de diversos virus, bacteris i paràsits. Quan es menja ceba, la polpa entra al tracte digestiu, neutralitzant la flora bacteriana i millorant la motilitat intestinal. Això contribueix a l’eliminació efectiva de les toxines del cos.

El potassi, el magnesi, el sodi i algunes de les vitamines que conté la família milloren el funcionament del sistema circulatori, milloren les funcions hematopoietiques del cos. En augmentar l’elasticitat de les parets dels vasos sanguinis, la pressió arterial es normalitza i el múscul cardíac s’enforteix.

Les vitamines i antioxidants que es troben a totes les parts comestibles de les eixotes proporcionen un rejoveniment efectiu del cos.

Consum regular d’herbes i cebes fresques Família:

• millora els processos metabòlics en els teixits;
• neutralitza els radicals lliures;
• elimina toxines i excés de colesterol.

El potassi en les cebes nidificants ajuda el cos a regular l’equilibri aigua-sal i a mantenir el to muscular. A més, es recomana consumir a la Família per combatre l’obesitataixí com les seves conseqüències.

Període de maduració

Totes les varietats de la família es caracteritzen per la maduració primerenca en comparació amb les cebes comunes. Segons la planta escollida per a la plantació i les condicions climàtiques, la recol·lecció s’inicia al cap de 60-120 dies. La ploma dels verds es talla 1-2 setmanes després de plantar les plàntules i un mes després de la sembra per llavor.

Rendiment

Respectant estrictament la regionalitat recomanada per a una varietat determinada i havent estudiat la tecnologia agrícola del seu cultiu, és possible recollir fins a 1,5 kg de bulbs familiars de cada metre quadrat de cultius.

Atenció. El rendiment declarat pel fabricant de la llavor es redueix a causa de danys a les plantes per insectes o diverses malalties. Per tant, en totes les fases de la temporada de creixement és important tenir cura de les mesures preventives.

Resistència a malalties

Totes les eixotes són altament resistents a les malalties per fongs i podridures.

Característiques del bulb, descripció de l’aspecte, gust

En funció de la varietat específica, Semeyki té un sabor dolç, mitjà-agut, punxent i fins i tot amarg. La mida i la forma del bulb, el color de la closca i la part suculenta també depenen de la seva varietat.

Característiques comunes de la proa familiar:

• la mida de les bombetes és relativament petita, de 4 a 7 cm;
• la forma és allargada o lleugerament aplanada;
• la gamma de colors de la closca varia del groc marró al vermell i fins i tot del rosa-morat;
• la part comestible dels bulbs és densa, sucosa i aromàtica;
• pes: de 20 a 80 g, segons la varietat i les condicions agronòmiques del cultiu;
• alt grau de resistència a les gelades i excel·lent conservació de la qualitat.

Per a quines regions es recomana

Trieu material de plantació per al cultiu d'escot, tenint en compte les condicions climàtiques. Hi ha més de cinquanta varietats Semeyka adequades per al cultiu tant al sud de Rússia com al carril mitjà.

Atenció. Quan plantis a les regions del carril mitjà, trieu els xalotes de maduració primerenca. D’aquesta manera es donarà la collita amb una maduresa tècnica completa abans de la primera gelada.

Els principals avantatges i desavantatges de les cebes familiars

Els avantatges principals:

1. Les bombetes de les famílies són més resistents a les gelades i es caracteritzen per tenir un grau elevat de qualitat fins i tot a casa.
2. El gust de la majoria de varietats és delicat, cosa que permet que s’utilitzin àmpliament en la cuina.
3. La ceba familiar es distingeix per un rendiment constantment elevat i rarament es veu afectada per malalties, a diferència del seu homòleg de ceba.

Desavantatges:

1. Pelar xalotes petites és bastant inconvenient.
2. El cultiu es caracteritza per una baixa resistència a les lesions per mosques de ceba i altres insectes.

Característiques de plantació i cultiu

El procés de cultiu de xalotes és pràcticament el mateix que el de cultivar cebes comunes. Tot i així, hi ha alguns matisos i trucs agrotècnics.

Preparació per l’aterratge

Abans de plantar Semeyka, heu de preparar correctament el conjunt:

1. Per fer-ho, es netegen els bulbs de les closques velles i se’ls conserva en una solució de sulfat de coure (1 cullerada per galleda d’aigua) durant 10-15 minuts.
2. Després de remullar preventivament, les bombetes es renten amb aigua neta i freda.
3. Recuperació perduda en el temps emmagatzematge es facilitarà la quantitat de nutrients del material de plantació en remullant-la durant 10-12 hores en qualsevol solució especialitzada de nutrients: "Kornevin", "Epine", etc. Per augmentar l'eficiència amb aquest processament, es recomana tallar amb cura el taló dels bulbs, proporcionant un accés més fàcil de la humitat als sucosos. parts.
4. Per tal que els cabdells del niu arribin a la màxima mida possible, es tallen els bulbs preparats per plantar. Cadascun conté 8 primordi. Dividint el bulb per la meitat, tindreu dos nius complets de 4 bulbs cadascun. Al mateix temps, les hortalisses creixeran a una mida més gran que en una família no dividida.

Requisits del sòl

Shallot és poc exigent al sòl, però la seva acidesa ha de ser neutra. Sobretot, les cebes com els sòls sorrencs i humits, rics en humus. Per plantar, és millor triar un lloc que s’hagi alliberat recentment de llegums, pastanagues o patates.

Normes de temporalització, esquema i aterratge

La ceba familiar és una planta resistent al fred. Les seves arrels sobreviuen amb èxit a temperatures de fins a -7 ºC. Tot i això, no es recomana plantar eixots abans que les gelades nocturnes retrocedeixin, ja que les temperatures baixes provocaran el seu tret. L'excepció són les varietats adequades per a la plantació d'hivern.

El temps òptim per sembrar Semeyka és a mitjan abril - principis de maig, segons les condicions meteorològiques i la regió.

Cada bulb forma un niu amb una part aèria densa. Si l’escot s’amaga, creixerà petit i serà dolorós. La principal condició per plantar varietats de ceba primordial és l’adherència estricta a la distància entre plantes futures.

El règim de plantació òptim és en files, la distància és d’almenys 10 cm. Durant la plantació de varietats grans, aquesta xifra augmenta fins a 30-40 cm. Les varietats mitjanes necessitaran entre 15 i 20 cm entre cada carena. Profunditat de plantació: 3-4 cm.

El sòl, pobre en nutrients, es fertilitza abans de plantar cebes. Es posa compost de podridura a cada forat, 1 cullerada. superfosfat, urea i 2 cda. l cendra.

Característiques de cultiu: mode de reg, afluixament, desherba i alimentació

L’alta humitat i la calidesa són la clau d’una rica collita d’eixots. La humitat de l’aire als llits hauria de ser com a mínim del 60% i el sòl hauria de ser encara més elevat. Al llarg de la temporada de creixement de la planta regat almenys un cop a la setmana, mantenint constantment els llits una mica humits.

Si el sòl és transpirable (no poc fluix), no cal afluixar els llits.

Per mantenir el nivell d’humitat òptim, les plantacions de ceba es mulleren amb palla, folrades amb una capa de 7-10 cm. Aquest procediment també reduirà el nombre de desherbació necessària, que es realitza regularment en absència de paja.

Fertilitzeu només el sòl humit. Dues vegades al mes es recomana aplicar 30 ml d’amoníac diluït en 10 litres d’aigua sota les arrels de les plantes.

Per augmentar la fertilitat del sòl, les plantes s’alimenten d’urea.Això es fa quan creixen les primeres 3-5 fulles. En 10 litres d’aigua, es dilueixen 30 g de carbamida i 15 g de sulfat de potassi. Després de 14 dies, l’alimentació es repeteix afegint monofosfat de potassi a la solució.

Control de malalties i plagues

La ceba rudimentària pràcticament no és susceptible de patir malalties i fongs, per tant, per a la seva prevenció, és suficient per processar el material de plantació (per exemple, amb una solució de permanganat de potassi).

Les plagues més perilloses per als cultius de la família:

1. Mosca de la ceba. Els fitònids secretats per les pastanagues del jardí ordinàries ajudaran a espantar-lo. La plantació primerenca del material de plantació ajudarà a protegir la plantació de les mosques de la ceba. En aquest cas, quan apareguin els primers insectes, les plomes tindran temps de toscar. Una altra forma de combatre és mular les crestes amb pols de tabac, torba, cendra o closca de ceba.
2. Cebolleta de ceba... Els mètodes per afrontar aquest insecte nociu són similars als mètodes de protecció de l’eixot de la mosca de la ceba.
3. Arna de ceba... Les principals mesures preventives són: observança de la rotació del cultiu i el mulching puntual de les crestes amb pols de tabac, freixe, torba o ceba de ceba.
4. Medvedka. La millor manera de lluitar és establint trampes. Per organitzar-los, es disposen petites piles de fems a trossos de xapa o taulers. Medvedka posarà els seus ous allà, que es cremen juntament amb l’esquer cada 7-14 dies, repartint nous fems al mateix lloc.

Collita i emmagatzematge

Vereu la collita de cebes multi-arrel quan es cobreixi més de la meitat del seu greix. A la majoria de les regions, això es produeix a finals de juliol - principis d'agost.

Atenció! No paga la pena retardar més de la meitat la recollida d’un jaixat arrebossat. Els seus bulbs començaran a treure la humitat del sòl, reduint així la seva vida útil màxima.

Es cullen en temps assolellat i assolellat, i 1-2 dies abans que comenci, el reg de les crestes queda aturat completament.

Els nius es cuiden amb cura i es posen a assecar durant les hores del dia directament a les dorses. Quan el cultiu està sec, es tallen les plomes i es seleccionen els bulbs no afectats per a emmagatzematge a llarg termini.

La vida útil de les cebes Semeyka és alta: 6-10 mesos, segons la varietat específica. El millor lloc per emmagatzemar el vostre cultiu d’eixots és en caixes ben ventilades en un ambient sec i càlid i fosc.

La ceba rudimentària és una planta sense pretensions. Les principals dificultats són disparar precoçment en cas de violació del règim de temperatura i danys de diverses plagues.

Consells de jardiners experimentats

Els jardiners experimentats recomanen reduir el nombre de cabdells en cadascun dels bulbs preparats per plantar-los separant-los. Això produirà grans bombetes a cadascun dels nius.

Es recomana actualitzar el material de plantació com a mínim una vegada cada 4 anys. Shallot és una planta biennal. Passat aquest període, podeu obtenir de la cultura disparar i recollir les llavors. Però només una vegada, ja que cada reproducció posterior d’una planta per llavor empitjorarà les seves qualitats agrotècniques.

Ressenyes de les varietats de ceba familiar

La família és un autèntic favorit dels jardiners a gairebé totes les regions del país. Així ho confirmen nombroses ressenyes positives sobre diverses varietats de Semeyka.

Tatiana, Lesosibirsk: “Les cebes familiars són molt productives. Tinc una petita caseta d’estiu i vull col·locar-hi tantes plantes com sigui possible. Vaig plantar l'Emeralda fa dos anys i no en puc treure; a l'estiu, em dedico amb verdures i a l'hivern amb bulbs suculents i perfumats. La collita és suficient per a tota la família! "

Lev Borisovich, Borovichi: "Sóc un jardiner mandrós: no m'agrada sembrar molt de temps i perdre el temps per cuidar les plantes. Però només m'encanta la ceba. La família s’ha convertit en una autèntica troballa per a mi. Sense pretensió, biennal, gustós. L’any que ve penso plantar un parell de varietats més per a un canvi ".

Izolda Pavlovna, Zvenigorod: “M’encanta quan una planta li agrada l’ull i aporta beneficis. Tinc una eixota asseguda al costat dels llits de flors, afegeix una verdor brillant i allunya les plagues. Plomes gruixudes i brillants.I, tot i que realment no faig res per cuidar-lo, he estat mimant-me amb te verd durant tot l’estiu, i n’hi ha prou per a l’hivern. Una gran alternativa a les cebes regulars! "

Conclusió

Família: ceba biennal sense pretensions en el cultiu amb una excel·lent qualitat de manteniment, alt valor nutritiu i varietat de gustos. El cultiu es desenvolupa bé en qualsevol condició climàtica, és poc exigent per al sòl, és compacte amb un rendiment força elevat en comparació amb les cebes habituals.

Els xamants són una autèntica troballa per als jardiners que volen diversificar la seva dieta amb greixos vitamínics a l’estiu i bulbs aromàtics tendres i aromàtics durant tot l’any.