És possible menjar cebes amb gastritis amb acidesa alta o baixa

La gastritis, úlceres, pancreatitis i altres malalties del tracte gastrointestinal requereixen adhesió a una dieta. Com més estricta sigui, més ràpid serà la recuperació.

L’article us explicarà com les cebes s’adapten d’una forma o una altra al menú d’un pacient amb gastritis o úlceres.

És possible menjar cebes amb gastritis o úlceres

Amb les malalties del tracte gastrointestinal, no hi ha cap prohibició categòrica de les cebes. Una altra cosa és com utilitzar-lo i en quina quantitat. De vegades, les cebes (per exemple, les fregides) són elles mateixes capaces de provocar el desenvolupament de gastritis. I si ja hi havia requisits previs per a una úlcera, empitjorarà la condició de la mucosa gàstrica.

Efecte sobre l’estómac

Les cebes estimulen el sistema digestiu i el metabolisme. Els olis i els fitònids obliguen les glàndules gàstriques situades a la capa superficial de l’epiteli per activar l’alliberament d’àcid clorhídric. Si l’estómac és sa, no ho percep com a càrrega i funciona de forma habitual.

Amb diverses formes de gastritis

Amb gastritis amb alta acidesa, no es pot menjar cap tipus de ceba crua. L’àcid clorhídric s’allibera en grans volums, destrueix les mucoses i forma úlceres.

Amb gastritis amb baixa acidesa, es permet menjar una verdura processada tèrmicament com a part de les amanides i els plats calents.

Amb una úlcera d’estómac

Les cebes contenen flavonoides que tenen efectes antimicrobianos, però no seran beneficioses per a les úlceres d'estómac, fins i tot en remissió. La malaltia empitjorarà. Les verdures amb úlcera també es mengen només processades tèrmicament, el verd està completament exclòs.

Llegiu també:

És possible menjar anet per gastritis i com utilitzar-lo en receptes.

És possible melonar amb gastritis de diverses formes.

És possible menjar arròs amb gastritis.

Propietats útils de les cebes per a gastritis i altres malalties d'estómac

L’àcid ascòrbic, les vitamines i minerals que conté les cebes són beneficiosos no només per a l’estómac, sinó també per a tot el cos. Per a malalties del tracte gastrointestinal, la verdura es consumeix tèrmicament.

Verd

Fresc en cas de malalties gastrointestinals, fins i tot durant la remissió, no es recomana menjar-ne. Crema l'estómac, causa dolor. Això s'aplica a qualsevol verdura de ploma: eixots, porro, batuna. Tot i que és a les plomes que el contingut de vitamines A, B i C és màxim, i els fitònids tenen un efecte terapèutic, antisèptic i fins i tot maten Helicobacter pylori, un bacteri patogen que causa gastritis. Tanmateix, aquí els beneficis són neutralitzats pels efectes nocius.

Ceba

Normalment no es consumeix cru. Quan es cuina, perd parcialment vitamina C, conservant tota la resta d’utilitat: fitònids, flavonoides, olis essencials, oligoelements. El màxim benefici sense irritar la mucosa gàstrica comportarà cebes morades.

Com afecten l’acidesa les cebes

Qualsevol varietat de ceba afecta l’acidesa gràcies als fitònids en què és rica. Hi ha una verdura en qualsevol forma i no funcionarà per mantenir l’acidesa normal de l’estómac.

Augmenta o disminueix

Els fitònids augmenten la producció d’àcid clorhídric, per tant, augmenta l’acidesa a l’estómac. El primer signe d’impacte negatiu és l’ictus. Si l’acidesa s’ha reduït, la ceba s’estabilitzarà. Tot i això, la verdura no s’utilitza excessivament de manera que l’acidesa no puja massa bruscament.

Igual que succeeix amb alta acidesa

Les cebes es mengen bullides o escorregudes en amanides, sopes, plats principals. Feu-ho coure no més de 2 minuts: simplement aboqueu-lo amb aigua bullent i afegiu-lo al menjar. Així la verdura es torna suau, dolça i es conserven les propietats beneficioses.

Atenció! Durant una exacerbació de la gastritis amb alta acidesa, és millor abstenir-se dels plats de ceba.

El que en la composició de les cebes és perjudicial per a l'estómac

La verdura és rica en oligoelements, vitamines, fitònids, flavonoides, olis essencials. Aquest kit és beneficiós per al cos. Però els components individuals de les cebes que combaten els virus, els fongs i la digestió que poden ajudar poden causar danys a un estómac inflamat:

1. Fitònids - substàncies que destrueixen virus i alenteixen el seu desenvolupament, maten els fongs i bacteris inferiors. En aquest vegetal, els fitònids es contenen en forma dissolta. El suc digestiu de l’estómac no pot canviar-los, per tant l’efecte antimicrobiano s’estén a tot el tracte gastrointestinal. Si el revestiment de l’estómac està irritat per inflamació (gastritis / úlceres), els fitònids agreugen els símptomes de la malaltia.
2. Olis essencials Cebes són conegudes per tothom per l’olor específica persistent i pronunciada, que provoca lacrimament i provoca una sensació de cremada a la boca. Però són els olis els que eliminen el problema de la digestió i milloren l’absorció d’aliments. Tanmateix, la sensació de cremada dels olis essencials es propaga als òrgans interns, especialment quan es menja crua la verdura. El revestiment d’estómac irritat reaccionarà amb les úlceres.

Característiques de l’ús de cebes per gastritis o úlceres

La gastritis és un procés inflamatori en el revestiment de l’estómac. Una úlcera és una lesió més profunda que afecta les seves capes submucoses. Les persones amb aquestes malalties segueixen dietes especials. Es basen en aliments que no irriten les parets de l’estómac.

Com encaixa un llaç en tal dieta estricta?

Fresc

No utilitzi. Tant les plomes com els naps tenen un efecte irritant sobre el tracte digestiu. No només hi ha gastritis, sinó també flatulències, còlics, restrenyiment i diarrea.

En bullit

Es poden utilitzar cebes bullides per gastritis? Sí, però fora de l’etapa d’exacerbació de la malaltia. Amb aquest tractament tèrmic, es retenen la majoria d’elements i vitamines i es redueix l’efecte irritant.

Fregit

El fregit produeix una gran quantitat de cancerígens i l'addició d'oli fa que aquests plats siguin massa grassos. Aquests dos factors tenen un efecte negatiu sobre el sistema digestiu.

Atenció! Està prohibit menjar ceba fregida per gastritis i úlceres.

Al forn

Els vegetals cuits al forn es permeten gastritis, úlceres i erosió. Amb aquest mètode de preparació es destrueixen totes les substàncies irritants, però en queden les útils. La verdura es cou al forn fins que estigui marró daurat i apareguin petites quantitats de suc a la planxa.

En estofat

Es poden consumir cebes guisades, com les bullides. Enfornem aigua sense afegir espècies i sal. La combinació de cebes i espècies té un efecte destructor sobre la mucosa gàstrica.

En forma de suc

Suc de ceba irrita les parets de l’estómac per l’alta concentració d’olis essencials. Es dilueix amb aigua bullida en relació 1: 1.

Pela de ceba

Es cou al forn, es guisa, es bull. No l’utilitzeu cru. És la closca que s’inclou en desenes de receptes populars per a la lluita contra la gastritis i les úlceres.

Referència Durant el període d’exacerbació de gastritis i úlceres, les cebes en qualsevol forma estan prohibides. Només un gastroenteròleg donarà recomanacions quan pugui reintroduir-lo a la dieta.

Receptes curatives amb cebes

En la lluita contra els dolors d’estómac, proveu receptes populars a base d’herbes, olis, decoccions, cereals. També hi ha receptes medicinals a base de ceba.

Important! Consulteu amb el vostre gastroenteròleg si una recepta específica és adequada per a vosaltres.

Amb gastritis amb alta acidesa

Recepta 1:

1. Es necessitarà 3 cullerades. l infusió de pela de ceba, 3 cullerades. l mel.
2. La mel es dissol en una infusió tèbia.
3. Es pren 3 vegades al dia 1,5 hores abans dels àpats. El curs té 1,5-2 mesos.

Recepta 2:

1. Es necessitarà 2 cullerades. l infusió de pell de ceba, 100 g de suc d’àloe espremut de fulles suculents, 100 g de mel.
2. Tot barreja, prengui 1 cullerada. 3 vegades al dia abans dels àpats. El curs és de 3 setmanes.

Recepta 3:

1. Necessitareu greixos de ceba, all, naps, remolatxes i pastanagues.
2. Tritureu tots els ingredients amb una petita quantitat de sal i condimenteu amb oli vegetal.
3. Serviu com a amanida per dinar dins de les tres setmanes.

Amb reduït

Recepta 1:

1. Necessitareu 200 g de closques de ceba, 200 g de fulles de plàtan.
2. Es tritura la closca i el plàtan, s'aboca 1 cda. aigua bullint.
3. Mantenir a foc lent durant 5 minuts.
4. Refredar, filtrar, beure 1 cda. l al matí amb l’estómac buit. Es pren fins que desapareix el dolor agut.

Recepta de sopa de ceba:

1. Necessitareu 3 patates, 1 pastanaga, 400 ml de llet, 100 g de formatge dur, 1 ceba gran i 6 oli vegetal de mida mitjana.
2. Peleu una ceba gran, feu-la bullir amb oli vegetal i aigua (1: 1).
3. 6 cebes, picar finament les patates i les pastanagues, abocar-les en una cassola amb aigua bullent salada.
4. Afegiu-hi la ceba poché, cuineu-la fins que les patates siguin cuites.
5. Després de cuinar, afegiu-hi llet i formatge ratllat.
6. Porteu a ebullició, però no bulliu, tapeu amb una tapa, deixeu-ho durant 30 minuts. Aquesta sopa alleuja els espasmes amb gastritis amb baixa acidesa. Se la mengen quan noten l’aparició de dolors característics.

Amb una úlcera

Recepta 1:

1. Es necessitaran 2-4 cebes.
2. Escalfeu la ceba o feu-la al forn.
3. Menjar 50-100 g 1-2 vegades al dia 10 minuts abans dels àpats durant 2-3 setmanes. Després de 10 dies, es repeteix el curs.

Recepta de melmelada de ceba:

1. Necessitareu cebes i sucre en proporcions iguals.
2. Peleu la ceba, talleu-la a daus o a tires.
3. Bulliu la ceba i el sucre durant 5-7 minuts a foc mitjà (relació d'ingredients 1: 4).
4. Les cebes picades s’afegeixen al sirope, bullides fins que el líquid s’evapori completament. La massa hauria de fer-se gruixuda.
5. S'aboca en gerres de vidre, tapades amb tapes i es guarden a la nevera.
6. Menjar a l'estómac buit durant 1 cda. l mitja hora abans dels àpats.

Quin tipus de ceba triar per a gastritis i altres malalties d’estómac

Es mengen totes les parts de la ceba: plomes i cebes. Els verds de ratllut, xalot i porro s’utilitzen amb precaució sense exacerbar les malalties d’estómac. Abans d’utilitzar-lo, escaldar amb aigua bullent. Es conserven propietats útils i els olis essencials, parcialment destruïts per l’aigua calenta, són menys irritants per a les mucoses.

Les cebes no es diferencien només en varietats, sinó també en colors.Les cebes morades són més útils per al tracte digestiu. El seu valor és la presència d’antocianines. Aquestes substàncies li confereixen un color inusual i impedeixen el desenvolupament de tumors cancerosos. La ceba morada també conté la quercetina flavonoide, que té propietats antiinflamatòries. Calma les membranes mucoses irritades amb gastritis.

Els bulbs grocs, vermells o groc taronja són més gustosos que els morats. Es mengen bullits, cuits o guisats.

Les cebes més nítides són blanques. La concentració d’olis essencials i fitònids és la més elevada. S'afegeix processant tèrmicament a sopes, plats principals i amanides.

Atenció! Amb gastritis i úlceres, la quantitat de ceba blanca en un plat no és superior a 1/8 de la ceba.

Com menjar cebes amb agreujament de gastritis

La gastritis apareix i procedeix de forma aguda quan menja menjar malmesu, alimentació excessiva i abús d'alcohol. Si no es tracta i es deixa de banda la dieta, la malaltia es torna crònica. Durant aquest període, està prohibit menjar ceba de qualsevol forma. Pot provocar atacs de dolor i de rampes.

La gastritis desapareix en 2-3 setmanes si se segueixen dietes i medicaments. A continuació, la persona torna gradualment a la dieta habitual.

El gastroenteròleg us indicarà quin tipus de gastritis teniu.Si té una acidesa elevada, les cebes es processen tèrmicament 3-4 vegades per setmana. Si l’acidesa és baixa, es pot menjar cada dia, incloses les plomes verdes.

Si et fa mal l’estómac

En el moment d’exacerbar-se, les cebes en qualsevol forma estan contraindicades. No ignora els consells dietètics del seu metge. En cas contrari, la recuperació trigarà mesos.

Danys i contraindicacions

És difícil que un estómac inflamat processi les cebes. Una persona en aquest moment experimenta cremades. Després d’entrar al tracte gastrointestinal, la verdura parcialment processada provoca flatulències i còlics. Per no perjudicar els òrgans digestius, s’utilitza en la forma i quantitat que prescriu el metge.

Està prohibit menjar ceba quan:

• gastritis amb alta acidesa;
• úlcera pèptica i 12 úlcera duodenal;
• colecistitis aguda / crònica i pancreatitis.

L’opinió dels gastroenteròlegs

Els metges sempre tenen cura de la salut del pacient, per això donen màximes recomanacions, inclosa la nutrició. Les opinions dels gastroenteròlegs sobre l’ús de les cebes no són clares: és possible, però amb precaució.

Irina Vasilieva, gastroenteròloga: "El suc digestiu de l'estómac consisteix principalment en àcid clorhídric. Les cebes irriten les parets de l’estómac i provoquen acidesa. Com a resultat, la membrana mucosa s’inflama, això porta a gastritis. Compte amb l’arc ".

Fedor Novikov, gastroenteròleg, metge d’urgències:"Sovint hem de prendre pacients, sobretot a la nit, amb agreujament de gastritis. Per sopar, vam menjar deliciosament amb amanides, que inclouen grans quantitats de ceba i crues. L’estómac i el dolor greus són els principals símptomes dels problemes d’estómac. Pensar com neutralitzar la ceba a l’estómac. Estalviem, curem, prescrivim una dieta sense fallar ".

Conclusió

Amb gastritis, s’utilitzen úlceres, pancreatitis, cebes, sobretot crues, amb molta precaució. Per tal que no provoqui agreujament, es tracta tèrmicament. Tracteu les receptes d’estómac i folk amb aquesta verdura, però només després de consultar un metge.

n’hi ha malalties Tracte gastrointestinal, en què les cebes estan categòricament contraindicades. Amb subjecció a les recomanacions del metge i una actitud raonable davant la nutrició, la verdura només beneficiarà i reforçarà la salut.