Propietats útils de la ceba "porro", mètodes de cultiu i varietats de varietats

El porro no és gaire popular entre els jardiners russos. Potser el motiu d’això és la llarga temporada de creixement, fins a 200 dies, o la creença que el component principal de la ceba és el bulb, i no la tija, com en el porro. Tot i això, a molts països del món, no les cebes, sinó els porros, s’han convertit en els líders entre els verds de la taula. Per exemple, s’utilitza a la famosa sopa de ceba francesa.

Descripció de l’espècie, origen i desenvolupament

Exteriorment, el porro es diferencia de molts dels seus "germans": en el primer any de vida, les seves fulles i una tija blanca espessa creixen activament. És ell qui forma una part valuosa de les plantes d’aquesta espècie de la família de les cebes.

Àsia es considera la pàtria del porro; en estat salvatge, la planta va ser portada des del Mediterrani, on es coneixia fa 4 mil anys. Des d’aleshores, el porro s’ha conreat arreu, inclòs a totes les zones de cultiu de verdures a Rússia.

Varietes de porro

El porro té desenes de varietats, que difereixen quant a la maduració: primerenca, mitjana i tardana.

Atenció! Les varietats d'hivern amb una temporada de creixement de 180 a 200 dies no són adequades per al cultiu a les latituds del nord, no tenen prou temps per madurar.

D'hora

Es consideren els més productius, maduren ràpidament, ja a finals d’estiu. Un tret característic és una tija fina amb una part clarificada de 30-45 cm, que madura 90-140 dies després de la germinació. Pes mitjà 300 g.

Les varietats que maduren a l'estiu inclouen:

1. Colom... Una varietat holandesa, resistent a l'estrès, tolera els canvis de temperatura i el fred. Vereixible, maduració primerenca. Des de la germinació fins a la collita - 85 dies. La planta és potent, el volum de verdor tallat arriba als 400 g. Les fulles amb una floració cerosa, plana, poden arribar a arribar a una alçada de 80 cm. Els porros de Columbus es guarden durant molt de temps sense perdre el gust i la comercialització. Recomanat per a ús universal. Quan es creix, no es necessita mola múltiple per blanquejar la part productiva.
2. Vesta... Varietat domèstica. Madura després de 120 dies després de la sembra... La productivitat és d’uns 6 kg per m², una longitud de la planta de 100-140 cm, un pes de 270 a 300 g. Versàtil d’ús, resistent a les malalties. Necessita fer mal. A les regions amb clima fred, es recomana cultivar planters.
3. Guanyador... La planta té una alçada mitjana, fulles amb una dèbil floració cerosa, la longitud de la part blanquejada és de 20-25 cm, el pes de les verdures comestibles és de 200-230 g. La collita ha d’esperar uns 135 dies. Té un sabor delicat i semi-afilat. Resistent al gel, adequat per al cultiu a les zones del nord.

Maduració mitjana

Madura a la tardor, la durada de la seva "vida" és de 150-160 dies. Tenen fulles fosques més grans que es troben densament situades a la falsa tija. Les plantes madures poden suportar temperatures tan baixes com -15 ºC. Vida útil: no més de 2,5 mesos.

D’aquestes varietats, es distingeixen especialment les següents:

1. Casimir. Criat per especialistes russos, recomanats per a ús a tota Rússia La varietat és apreciada per l'alta qualitat de la part blanquejada de la planta. Els brots són alts, les fulles estan situades gairebé verticalment, tenen un color verd fosc. Exigeix ​​humitat, li encanta alimentar-se. El període des de l’aparició completa fins a neteja és d'aproximadament 180 dies. Uns 4 kg de producte per 1 m². És preferible conrear planters.
2. Tronc d’elefant... Té una tija llarga i massiva, gràcies a la qual va obtenir el seu nom. Té altes qualitats de consum i sabor dolç. L’alçada de la planta és de 60-70 cm, el pes de la part productiva és de 150-200 g, es cullen 4-4,5 kg de producte a partir d’1 m². La varietat madura en 140-150 dies. No té por de les gelades, resistents a les malalties principals. Es pot conservar durant 2-3 mesos.
3. Elefant. Compta amb una longitud de registre d’1,5 m i una part blanquejada d’alta qualitat. El pes adequat per al menjar és superior a 300 g. La recol·lecció és possible en 135-145 dies. Cultivada amb planters.

Maduració tardana

Maduren més de 6 mesos, per això també s’anomenen varietats d’hivern. Tenen fulles fosques i densament disposades a la tija de flors ceroses grises, es caracteritzen per una tija curta i un desenvolupament lent. De resistència freda, la recol·lecció a les regions del sud es fa de novembre a abril.

Aquestes varietats inclouen:

1. Alligator. Alta productivitat, pes fins a 300 g, resistent a les malalties, bona conservació de la qualitat. El sabor és delicat amb una lleugera aroma d’all. Període de maduració: 200 dies.
2. Karantansky. Criat a l’URSS, té unes característiques excel·lents: pes 250-325 g, 175 dies abans de la maduració, rendiment - 2,5 kg per m², el gust és suau i agradable. El porro de Karantansky està a punt per collir en 200 dies. A les regions fredes, es conreen exclusivament amb planters.
3. Bandit. La varietat és valuosa per la seva resistència a climes desfavorables. Les fulles són de color verd fosc amb una tonalitat blavosa. Recollit a finals d’octubre, al sud es practica l’hivernada del bandit al jardí, seguit de la recollida durant els primers mesos de primavera. El rendiment és de 3-4 kg per m².
4. Gegant de tardor. Varietat holandesa de talla impressionant amb una tija blanca espessa. La maduració s’allarga durant 1,5 mesos. Amb un emmagatzematge adequat, es pot delectar amb els seus verds durant tot l’hivern.

Composició química, oligoelements, vitamines i propietats beneficioses

El porro té una propietat única: durant l’emmagatzematge a la part blanquejada de la planta, el nivell d’àcid ascòrbic gairebé es duplica. I l’elevat contingut en magnesi, ferro, sofre, fòsfor, potassi i calci converteix el porro en el producte més valuós de la nostra taula. L’oli essencial, niacina, tiamina i carotè donen propietats curatives de la ceba.

Període de maduració i rendiment

Les varietats de maduració primerenca estaran a punt en 90-140 dies, les varietats de maduració o tardor es poden collir 150-160 dies després de la germinació i la collita de varietats d'hivern començarà al cap de 180-200 dies.

El rendiment del porro varia segons la varietat. El pes mitjà del producte és de 16 a 20 tones per hectàrea de terra. Les condicions climàtiques i la qualitat de l’atenció quan es creix el porro afecten directament el volum, la presentació i la conservació de la qualitat del cultiu.

Resistència a malalties

El porro és més resistent a les principals malalties del gènere Cebes que les cebes. En particular, hi ha una resistència relativa a la peronosporosi.

Característiques del bulb, descripció de l’aspecte, gust

El porro té molt de preu per la seva ceba blanca llarga, que també s’anomena falsa tija, o “cama” - és molt més fragant que les cebes. El sabor dolç i picant, delicat i delicat és ideal com a condiment per a sopes, amanides, guisats de verdures i carns i molts altres plats.

Les llavors de porro després de brotar durant dos mesos semblen brots molt petits. Però al cap d’uns mesos, la planta és impactant per la seva mida: l’alçada arriba als 1,5 m, la falsa tija pot pesar 400 g.

Les fulles s’assemblen a les d’all, el sistema d’arrels està ben desenvolupat, però molt inferior al volum de la part aèria de la ceba.

Referència La "cama" de cada varietat té la seva mida. Per augmentar-la artificialment, la base de la tija no es deixa posar verda, per a això, la ceba s'escuma.

Per a quines regions s’adapta millor i quin és el clima exacte

Per a Rússia central, segons els resultats de les proves de varietats, són adequades les següents varietats: Elefant, Vesta, Kazimir, Colom, Karantansky.

Varietes de porros per Sibèria i altres regions fredes: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Però les regions del sud poden utilitzar tota la línia varietal del porro.

Les millors característiques de gust s’obtenen en regions amb climes suaus i humits. Les llavors germinen a uns 3-4 ° C, però entren a la fase de creixement a una temperatura mínima de 15 a 20 ° C, tot i que el porro pot suportar les gelades fins a -15 ° C.

A més de les grans exigències de llum, aquesta planta mostra sensibilitat a la falta d’aigua i a les necessitats freqüents regar.

Principals avantatges i desavantatges

Beneficis:

• resistent al fred;
• resistent a les malalties;
• baix en calories;
• una font de ferro, calci, magnesi, vitamines B, així com PP i E.

Desavantatges:

• després del consum, com l’all, dóna una olor específica a la boca;
• pot causar flatulències;
• perjudicial per a les persones amb úlceres d'estómac o inflamacions.

Quina diferència hi ha d’altres varietats:

• apte per a menjar en diferents etapes de desenvolupament;
• creix fulles fins a finals de tardor;
• durant l’emmagatzematge, el contingut d’àcid ascòrbic augmenta.

Propietats útils per al cos humà

Regular utilitzar menjar porros contribueix al tractament i prevenció d’aquests malalties i estats:

• aterosclerosi;
• avitaminosi;
• malalties cardiovasculars;
• reumatisme;
• gota;
• esgotament nerviós;
• alteració del son;
• malalties del tracte biliar;
• disminució de l’hemoglobina;
• deteriorament de la memòria;
• trastorns metabòlics.

Recomanat per nutricionistes, ja que 100 g de ceba només conté 35 kcal. S'utilitza activament en cosmetologia com a màscares, peles, estimulants del creixement del cabell i calmants de caspa. Enforteix la placa de les ungles, cura les cremades solars i els cal·lusions.

Característiques de plantació i cultiu

Hi ha dues maneres de conrear el porro:

• a les regions amb estiu llarg, podeu utilitzar llavors o planters;
• a les regions més fredes, només es planten les plantes.

Preparació per l’aterratge

Abans de plantar, les llavors són submergides en aigua calenta, després immediatament en aigua freda, després es mantenen en gasa humida durant diversos dies fins a la germinació.

Referència Les llavors de porro s’emmagatzemen en un lloc sec i càlid fins a tres anys sense perdre les seves qualitats.

Requisits del sòl

Per començar, prepareu el sòl: la seva fertilització i la humitat són la clau d’una bona collita de porro. L’elecció del lloc d’aterratge també és important. Les cebes es planten en zones poc clares, on la col, els pèsols o altres llegums van créixer l'any anterior.

Atenció! Està totalment prohibit plantar porros al jardí on abans creixin les cebes, cosa que pot causar putrefacció per la tija.

Normes de temporalització, esquema i aterratge

A finals de febrer, es sembren en testos per cultivar planters, a mitjans d’abril, es planten llavors a hivernacles, i a finals d’abril - sota una pel·lícula al jardí. Les llavors estan ordenades per files, mentre que la distància entre elles és de 5 cm. Les llavors es col·loquen a una profunditat no superior a 1 cm.

Característiques creixents

Abans de l’emergència, la temperatura de l’aire hauria d’estar al voltant dels 23 ° C, després no superar els 17 ° C durant aproximadament una setmana, després i durant tota la temporada de creixement la temperatura òptima per a les plàntules és de 21 ° C. Una temperatura elevada durant el període de cultiu de planters donarà lloc a la formació primerenca d’una fletxa de flors, cosa inacceptable.

Els matisos de règim de cura i reg

Les llavors es sembren tan rarament com sigui possible per evitar la recol·lecció. Les plantes de porro no toleren bé i es retarden durant molt de temps en el desenvolupament.

S'aconsella podar les fulles de ceba dues vegades al mes, deixant 10 cm, això millorarà el creixement del sistema radicular i contribuirà a l'engrossiment de la tija.

El reg regular i abundant és la base per al desenvolupament complet del porro... Durant els períodes secs, cal regar cada vespre. El terreny ha d’estar humit, sense inundar-se.

Afluixament del sòl i desherba

Cal afluixar i agafar la planta cada setmana, afegint terra fresca a la tija. El desemmotllament es realitza segons cal, almenys tres vegades al mes.

Vestit superior

Alguns jardiners opten per no alimentar el porro en absolut. Tanmateix, si voleu obtenir una collita de gran qualitat, alimenteu les plantes un cop al mes, alternant fertilitzants orgànics amb fertilitzants minerals.

Dels apòsits d'arrels minerals, la barreja es considera la millor:

• aigua 5 l;
• potassi 15 g;
• "Superfosfat" 20 g;
• nitrat d'amoni 15 g.

També es recomana preparacions preparades, per exemple, "Vegeta". Es cria per regar 1 cda. l vol dir en 5 litres d’aigua.

A partir de matèria orgànica per a porro, es recomana que es descarreguen mulles o muls d'aus El fong de vaca es dilueix en aigua 1:10, excrements d'aus - 1:20. S'ha d'insistir en el vestiment superior durant 12 hores com a mínim.

Important! Si les fulles del porro es fan més petites, les capes es tornen grogues, el sòl té una acidesa feble. Per a un millor creixement vegetal, cal optimitzar-lo fins a pH = 5-6.

Control de malalties i plagues

Hi ha diverses plagues que són difícils de tractar al lloc. La xucla de paràsits com els àfids, les paparres i les mosques dels bulbs pot matar plantes per si mateixes o bé mitjançant virus i bacteris que porten les seves potes. Per exemple, el mosaic és un virus que porta àfids. És impossible lluitar contra ella; cal prevenció. Per fer-ho, feu servir cendra de fusta, mostassa seca o pebre vermell mòlt: ruixeu-les entre les files abans d’afluixar.

Si les plagues ataquen una gran àrea, utilitzeu insecticides "Iskra", "Tanrek" o "Alatar": aquestes drogues lluiten amb èxit contra els àfids, les paparres, la mosca blanca i la ceba volant al jardí i l'hort. El fàrmac piretroid "Vantex" pot ser una profilaxi en la lluita contra la mosca de la ceba.

En cas de detecció de mosques de fulles en el porro, per protecció, les zones afectades són ruixades amb la preparació "Karate Zeon". Per consolidar l'efecte, el procediment es repeteix al cap de dues setmanes.

Collita i emmagatzematge

A principis de setembre, es cullen varietats de porro madures. Intentant no arrossegar l’espai entre les fulles, cavar les cebes del terra. Talleu les arrels sense tocar les fulles, podar-les donarà lloc a l'assecat ràpid de la ceba.

El millor és emmagatzemar les cebes en una caixa amb sorra en posició vertical a una temperatura no superior a + 2 ... + 3 ° C. D’aquesta forma, la planta conservarà les seves qualitats útils tant com sigui possible i pot mantenir fins a 6 mesos.

Quines poden ser les dificultats per créixer

No hi ha dificultats particulars per créixer el porro, hi ha algunes característiques regionals que depenen de les condicions climàtiques d’una determinada zona.

En zones amb un clima fred, una bona collita només es pot obtenir mitjançant el cultiu de plàntules i només a partir de la maduració primerenca i d’algunes varietats de mitja temporada, com Columbus o Vesta, i això es fa amb una cura i a l’interior.

Consells de jardiners experimentats

Per cultivar porros al lloc al primer tast, utilitzeu les recomanacions de jardiners experimentats:

1. Si l’arrel de la planta s’ha malmès durant la transferència a terra oberta, retalla les fulles. Això dirigirà forces per restaurar l’arrel.
2. Abans de trasplantar planters, les arrels es poden recobrir amb una barreja de fang i argila en proporcions iguals. La planta s’acostumarà a un lloc nou de forma més ràpida i forta.
3. Com més profund sigui el solc de plàntid, més llarg serà la tija del porro comestible.
4. Manteniu les cebes fresques i reviseu-les regularment. Retireu les tiges seques i groguenques, en cas contrari, podreu perdre tota la collita.

Ressenyes de varietats de porro

Els professionals i els jardiners novells aproven totes les varietats de porros.Moltes persones intenten créixer-lo per primera vegada i estan satisfets amb el resultat:

Elena, Moscou: «El mató és un porro fantàstic, el vaig criar tres anys seguits fins que es van acabar les llavors. Ell està calent, la cama no és llarga, com per exemple a Karantansky i Casimir, però plump. Aquest any he tornat a comprar llavors, les tornaré a créixer ”.

Angelina, Veliky Novgorod: “La temporada passada vaig plantar porros per Elephant Trunk. Recomanar. L'arc va resultar ser bo, com és habitual. Avui he portat 2 peces. des del soterrani fins al garatge. Està ben conservat, un de verd surt a una galleda, ruixat amb sorra i serradura. "

Stepan, Novopolotsk, Bielorússia: “Depèn molt del tipus de porro. Crec varietats d’estiu. Per exemple, Columbus, que segons les ressenyes, normalment no s’emmagatzema. I ho guardo gairebé fins al maig. Tots els mètodes d'emmagatzematge requereixen condicions específiques, no són adequats per a negocis amateurs. Estalvio fins a un 90% sense gaire esforç. El més important és que després de cavar les cebes renunciem a l’excés d’aigua, que és el responsable de l’inici de la putrefacció ”.

Conclusió

Fins i tot un jardiner novell pot conrear un porro únic i saludable a qualsevol regió de Rússia. De la varietat varietal, cada guia triarà el que sigui adequat per a les seves condicions de cultiu i satisfarà les necessitats i gustos.

Proveu a cultivar porros: és probable que ocupi el seu lloc ben merescut al vostre lloc durant molt de temps.