Beneficis i perjudicis del porro per a la salut: què és bo i com utilitzar-lo correctament
El porro no és una verdura gaire popular a Rússia. Tot i això, a occident, aquest cultiu es cultiva i es consumeix a tot arreu i en grans quantitats. I no és només el sabor delicat i dolç del porro.
Té l’espectre més ampli propietats útils per al cos, utilitzat en dietètica, cosmetologia i medicina popular.
El contingut de l'article
Composició i propietats
La major concentració de vitamines i oligoelements útils es concentra a les parts superiors de la tija de la ceba, per la qual cosa no s’ha de desfer d’ella durant la cocció.
Alguns dels ingredients del porro:
- Vitamines B (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
- vitamina A, C, PP, H, K, E;
- oligoelements: ferro, coure, manganès, zinc, bor, crom, iode;
- macronutrients: calci, magnesi, fòsfor, potassi, sodi, silici;
- àcids linolènics i oleics;
- mono i disacàrids;
- poli-insaturat Omega-3 i Omega-6;
- fitònids;
- olis essencials.
El valor nutritiu
Valor nutricional del porro per 100 g - 33 kcal. El contingut de substàncies necessàries per al funcionament del cos (per 100 g de producte):
- proteïnes - 1,5 g;
- greixos - 0,3 g;
- hidrats de carboni - 6,3 g;
- sacarosa - 3,9 g;
- fibra - 1,8 g
Efectes del porro sobre el cos humà
Les propietats medicinals de la verdura són àmplies i conegudes.
El porro té un efecte terapèutic pronunciat sobre tot el cos, en particular:
- millora la funció hepàtica;
- lluita contra l'anèmia;
- satura el cos amb magnesi, millorant així la protecció del sistema nerviós contra factors d’estrès;
- normalitza la pressió;
- augmenta la conducció sexual, sent un fort afrodisíac;
- millora la memòria i la concentració;
- reforça les dents i els ossos;
- restableix la força i dóna un impuls de vivacitat;
- disminueix els nivells de colesterol en sang, reduint així el risc de desenvolupar aterosclerosi;
- manté l’agudesa visual i la salut dels ulls.
El porro és un remei eficaç per a aprimament: accelera significativament el metabolisme i normalitza els processos metabòlics.
Porro per diverses malalties
Es recomana un consum regular de cultius vegetals per al tractament i la prevenció de les malalties següents:
- pancreatitisja que les cebes combaten activament els processos inflamatoris;
- problemes gastrointestinals, inflor, indigestió;
- gota i artritis;
- reumatisme;
- hipertensió;
- diabetis mellitus;
- tuberculosi;
- prostatitis;
- insomni i depressió;
- neoplàsies.
Com és útil?
El porro té un efecte beneficiós sobre l’organisme:
- enforteix el sistema immune;
- estimula la cicatrització de ferides i la regeneració de cèl·lules de la pell;
- protegeix contra infeccions;
- alleuja l’estrès i la irritació.
Per als homes
Per a un sexe més fort, la verdura proporciona una ajuda essencial, mantenint un alt nivell d’eficiència i conservant energia. La proa serà especialment útil per a esportistes i treballadors manuals. El producte permet als homes mantenir-se forts, vigorosos i no sentir-se cansats durant molt de temps.
La verdura s’utilitza per a la prevenció i el tractament de malalties cardiovasculars, prostatitis i adenoma i càncer de pròstata. L’ús regular del porro reduirà al mínim el risc de desenvolupar aquestes patologies. A més, millora la libido i té un efecte positiu en el sistema reproductor.
Per a dones
Per a les dones, el porro ajudarà a millorar la salut general, a preservar la bellesa i la joventut.La rica composició de vitamines i minerals del producte ajuda a restaurar la força i l’energia. Les propietats antioxidants de les cebes preserven la joventut i l'elasticitat de la pell. Amb un ús regular, l’aspecte del cabell millora: es torna brillant, sa i fort.
El porro és especialment recomanat per a les dones durant la planificació de l’embaràs o mentre porten un fill. Les substàncies en què és ric, és a dir, fòsfor, ferro, magnesi, zinc i àcid fòlic, són igualment essencials per a la salut de les mares i els nadons. A més, la verdura protegeix eficaçment contra virus i bacteris.
Per a nens
El porro es troba entre els aliments saludables per a un cos en creixement. S'absorbeix bé i no irrita els intestins. Es permet introduir verdures bullides o trossejades a la dieta dels nens entre 7-8 mesos.
El porro conté macro- i microelements necessaris per al correcte desenvolupament i creixement del nadó. La verdura millora la memòria i la concentració, per la qual cosa es recomana incloure-la a la dieta dels escolars. Evita els refredats, la grip, el nas corrent i altres malalties en els nens.
Taxes de consum al dia
El porro és bo per a la salut humana. Però l’abús de les verdures afectarà negativament l’estat del cos o dels òrgans individuals. Per tant, és important observar la norma diària: 100-200 g de verdura crua per a un adult. En la forma processada, es permet augmentar lleugerament la dosi, ja que durant el tractament tèrmic es perden alguns dels nutrients.
En quina forma hi ha, amb què combinar
Qualsevol part de la verdura és apta per al consum, excepte les arrels. Si les fulles de ceba són massa dures, s’envien a cuinar. sopa o rostit.
Com consumir porro:
- És ideal per a un consum fresc. Es menja per separat o com a mossegada amb qualsevol plat. La millor opció és afegir verdures fresques a les amanides.
- Ceba bullida el porro es prepara de la forma més senzilla possible. Poseu-lo en aigua bullent i lleugerament salada per recobrir el producte (no necessita molt líquid). Talleu la ceba a rodanxes i deixeu-la coure no més de 5-7 minuts. Després escorreu l’aigua i assequeu-la durant 2-3 minuts en una paella.
- Per cuinar porro al vapor, rentar-lo, tallar-lo i col·locar-lo en un recipient o colador de vapor no més de 15-29 minuts. La verdura es sala només després de retirar-se del vapor.
- Porro rostit o a la planxa. La segona opció és més útil que la primera. Durant el fregit, no superis la temperatura òptima - + 90-130 ° C. Per fer a la planxa, raspallar totes les tiges amb ghee o oli vegetal.
- Afegiu verdura a guisats o sopes 5-7 minuts abans de treure-ho del foc. El porro es combina amb qualsevol aliment - pasta, arròs, patates, blat sarraí.
Aplicacions de cuina
En la cuina, la part blanca del porro s’utilitza més sovint, ja que és molt més suau i més tendra en l’estructura. La part verda també participa en la cuina, però és més dura, cosa que significa que es triga més a coure.
Les plomes de verdures verdes se solen afegir a la sopa i al puré. També s’utilitzen si voleu assecar les cebes.
Es preparen un gran nombre de plats diferents amb l’ajuda d’una verdura. Per exemple:
- lecho;
- sopa de puré o sopa de ceba;
- amanida de verdures elaborada amb ceba, tomàquet, cogombres i pebrots;
- ceba adobada amb bolets per a l’hivern;
- guarnició de carn o peix.
En medicina popular
Les propietats medicinals riques permeten utilitzar el porro per tractar diverses malalties. Els problemes més comuns amb els quals un vegetal pot tractar eficaçment:
- Nariz raig i els refredats... Per fer-ho, s’introdueix saba vegetal tres vegades al dia a cada fosa nasal.
- Angina i mal de gola. Suc o fresc a base de porro afronten perfectament sensacions doloroses a la gola i eliminen la supuració.
- Malalties pulmonars. Per accelerar la recuperació de pneumònia o restaurar els teixits danyats durant l'etapa de rehabilitació, els curanderos tradicionals aconsellen respirar sobre una verdura bullida.
- El restrenyiment. Per eliminar aquest problema tan delicat, afegiu almenys un plat basat en la gruixuda del porro blanc a la dieta.
Llegiu també:
En cosmetologia
A partir del producte miraculós, es preparen cosmètics que milloren l’estat de la pell i el cabell, perllongen la joventut i combaten els primers signes d’envelliment:
- cremes hidratants i nutritives;
- màscares facials;
- bàlsam i xampús per al cabell, i molt més.
Els productes porros són especialment eficaços per netejar la pell. Sobre la base, es fan pells inofensives que eliminen una capa de cèl·lules mortes de la pell de l’epidermis.
Es recomana fregar la ceba a les arrels del cabell per deixar-les sedoses i desfer-se de la caspa o bé a les ungles per enfortir-les i evitar el trencament.
El tractament puntual amb fulles de les zones de la pell afectades alleujarà l’acne i les cebes fresques ratllades eliminaran les taques d’edat i les pigues.
Aprimament
La majoria dels nutricionistes recomanen incloure la verdura a la dieta pel seu baix contingut en calories. Les cebes normalitzen els processos digestius i metabòlics de l’organisme, eliminen l’excés de líquid, substàncies nocives, toxines i toxines.
El porro es perfora perfectament i satisfà la sensació de fam, que és especialment important per a les persones amb dietes estrictes. D'altra banda, el crom de la verdura redueix els desitjos de dolços.
Qui està contraindicat
De vegades, el porro no només és beneficiós, sinó que també és perjudicial. La principal contraindicació per al seu ús són els processos inflamatoris al tracte gastrointestinal. No es recomana menjar porro per a persones amb alta acidesa estomacal.
Abstenir-se de menjar porros si:
- intolerància individual;
- exacerbació de la urolitiosi: l'efecte diürètic pronunciat del producte perjudicarà el cos si els ronyons estan inflamats o no poden fer front a les seves funcions;
- diarrea: les cebes agreugen el problema i irriten la mucosa intestinal.
- alletament: la llet adquirirà un gust especial.
Ressenyes
Les revisions sobre l’ús del porro en el camp de la cosmetologia i la dietètica són positives.
Varvara, 29 anys:"Són els porros que m'ajuden a guanyar pes. El seu increïble sabor va conquerir la meva família i el seu baix contingut en calories el van convertir en un producte preferit. Sovint menjo sopes dietètiques de porro, guisats de porro, etc. Els plats són deliciosos i, el més important, ajuden a desfer-se dels quilos addicionals i a mantenir el pes al nivell desitjat ".
Christina, 24 anys: "Per ser sincer, al principi tenia por de fer màscares amb un llaç per a la cara. Però quan pateixes constantment problemes de pell, has de fer compromisos. Com a resultat, em vaig alliberar les taques d’acne i d’edat en un mes! "
Conclusió
El porro té un efecte positiu tant en sistemes i òrgans individuals, com en tot el cos. L'abast de la seva aplicació no es limita a la cuina: s'utilitza per tractar malalties, en cosmetologia i dietètica.
El porro és especialment útil en la dieta durant el període d'infeccions virals respiratòries. També és indicat per a dones embarassades. Tanmateix, recordeu, en tots els casos, que la superació de la quota diària serà perjudicial per a la salut.