Ceba perenne amb aroma agradable "Jusai"

La ceba Jusai, que també s’anomena perfumada o xinesa, prové de països de l’est. La cultura és popular a tot el món. Els jardiners el cultiven per la verdor, que no només té un sabor excel·lent i una aroma agradable brillant, sinó que també és ric en vitamines i minerals.

Descripció

Jusai pertany a l’espècie de ceba ramificada (fragant). És molt utilitzat en la cuina: es consumeix fresc, s’afegeix a les amanides, en conserva, en conserva, seca, congelat, s’utilitza com a condiment per a la carn i el peix, i fins i tot s’utilitza en inflorescències en la viticultura.

Jusai també s'utilitza en medicina per la seva composició química i propietats beneficioses.

Origen i desenvolupament

La pàtria d’aquest arc es considera la Xina moderna i Mongòlia, però amb el pas del temps es va estendre per tot el món. El Registre Estatal de Rússia inclou diverses varietats de cebes allspice: Aromatny, Vostochny, Aprior, Benefis, Piquant i Jusai. Aquest últim es va incorporar al registre el 2003, i es va crear el nom de la Universitat Agrària Estatal de Kuban I. T. Trubilina ".

Composició química, oligoelements i vitamines i propietats útils

El contingut en calories de les cebes és de 40-41 kcal per cada 100 g. Jusai conté:

• hidrats de carboni - 8,2-8,4 g;
• proteïnes - 1,4-1,5 g;
• greixos - 0,2 g;
• fibra dietètica - 0,8-0,9 g;
• betacarotè - 1 mg;
• vitamina C - 4,8 mg;
• vitamina B5 - 0,1 mg;
• vitamina E - 0,02 mg;
• vitamina B3 - 0,28 mg;
• vitamina B6 - 0,13 mg;
• potassi - 120-123 mg;
• sodi - 27-29 mg;
• calci - 18-22 mg;
• magnesi - 8,5-9,5 mg;
• ferro - 0,26-0,28 mg;
• zinc - 0,12-0,15 mg;
• manganès - 0,08 mg;
• seleni - 0,5 mg;
• coure - 0,06 mg.

La planta és útil per incloure en la seva dieta a persones que pateixen malalties del cor, neurastènia, gastritis. Les cebes combaten eficaç el refredat i les malalties respiratòries, tenen propietats biliars i diürètiques i el seu suc té efectes beneficiosos sobre la regeneració de la pell, ajuda a alleujar la inflamació de les picades d’insectes.

Període de maduració i rendiment

Es tracta d'una ceba de maduració tardana: passen 45-48 dies entre el regrupiment de les fulles i el primer tall.

El rendiment comercial de Dzhusay és de 4-4,5 kg per 1 sq. m.

Referència Durant la temporada, les cebes es poden tallar 2-3 vegades, l'últim tall es realitza dos mesos abans de la gelada.

Resistència a malalties

Sotmesos al compliment dels requisits agrotecnics, les cebes són resistents a les malalties, però en alguns casos es veuen afectades per l'oïdi i les plagues com ara la ceba de la ceba, la mosca de la ceba i els nematodes.

Característiques del bulb, descripció de l’aspecte, gust

Les cebes Jusai formen falses bombetes estretes (1,5-2 cm de diàmetre). Té unes fulles llargues (25-30 cm) i estretes (5-7 mm) de color verd brillant, cobertes amb una fina capa de recobriment cerós. Durant el període de floració, a les plantes apareixen petites flors blanques amb un aroma picant.

Els bulbs no tenen un gust pronunciat, sovint les parts aèries de les plantes - fulles i fletxes - s'utilitzen per al menjar. Tenen una textura delicada, gust suau i aroma d’all.

Per a quines regions s’adapta millor i quin és el clima exacte

La varietat no exigeix ​​les condicions climàtiques, tolera bé la sequera i les gelades lleugeres, per tant és apta per al cultiu a totes les regions.

Els principals avantatges i desavantatges de la varietat

Els avantatges principals de Dzhusay són:

• desprestensió en les condicions de cura i creixement;
• gust agradable;
• versatilitat d'ús;
• resistència a sequera, gelades, malalties i atacs de plagues;
• alta productivitat.

No hi ha mancances en la varietat.

Quina diferència hi ha d’altres varietats

A la taula es presenta la comparació de varietats de pessic:

Característiques de plantació i cultiu

Per tal que el cultiu de Jusai tingui un resultat positiu, observeu els principis bàsics de la preparació del material de plantació, el calendari i l’esquema de la seva plantació.

Podeu cultivar cebes dividint els rizomes o de plantetes, després de sembrar les llavors.

Preparació per l’aterratge

Les llavors per planter necessiten una preparació prèvia:

• remullar durant 8 hores amb aigua escalfada a + 40 ° C, mantenint constantment aquesta temperatura;
• passat el temps especificat, deixeu les llavors en aigua tèbia durant 48 hores.

El sòl es desenterra i es fecunda a la tardor, aportant 10 litres d'humus, 20 g d'adobs de potassa, 200 g de cendra, 30 g de superfosfat per 1 sq. m. A principis de la primavera es fa una reexcavació i s’afegeixen 5 g de nitrat d’amoni a cada quadrat. m.

Requisits del sòl

Jusai creix bé en qualsevol sòl, excepte sorrenc. En aquest cas, la ceba creix sense gust i es redueix notablement la seva vida útil.

És ideal un sòl lleuger i fèrtil amb acidesa feble o neutra, una bona humitat i una permeabilitat a l’aire. La millor opció és el sòl negre, però també són acceptables les torberes i els lloms.

Normes de temporalització, esquema i aterratge

El procés de cultiu de plàntules a partir de llavors:

1. Prepareu la barreja de terra barrejant parts iguals de terra de jardí, torba i sorra.
2. Desinfecteu-lo abocant-lo amb una solució de permanganat de potassi o escalfant-lo al forn a una temperatura de + 180 ºC durant mitja hora.
3. Aboqueu la barreja de terra preparada al recipient seleccionat.
4. Feu solcs de sembra a terra i poseu-hi llavors cada 3 cm.
5. Tapar les llavors amb terra i humitejar-lo lleugerament.
6. Cobriu el recipient amb polietilè per crear un efecte hivernacle i guardeu-lo en un lloc ben il·luminat i fresc.

Les plàntules es cultiven durant dos mesos aproximadament, i quan es formen 3-4 fulles als brots, es trasplanten a terra oberta. Molt sovint això es fa a març-abril, quan la temperatura de l'aire és de + 2 ° C, segons l'esquema següent:

1. Feu solcs a la parcel·la a una distància d'almenys 30 cm.
2. Regar el sòl amb abundància.
3. Feu forats de plantació als solcs cada 20 cm.
4. Col·loqueu els germinats als forats, ruixeu-los de terra sense fer-ne un tamany, regar abundantment.

Si parlem de dividir un arbust, aleshores es realitza a la primavera o a la tardor, escollint els bulbs més desenvolupats, forts i sans.

L’algoritme de treball és el següent:

1. Cavar una presa de ceba com a mínim de 3 anys.
2. Divideix-la en diverses parts de manera que cadascuna tingui diversos bulbs desenvolupats i forts.
3. Feu solcs de 5-8 cm de profunditat al sòl i regeu el sòl amb abundància.
4. Col·loqueu les parcel·les a una distància d’uns 20-30 cm les unes de les altres.
5. Regeu les plantes plantades amb aigua càlida i assentada.

En algunes zones, les llavors es planten immediatament en terreny obert, mantenint una distància entre fileres de 20-30 cm, aprofundint el material de plantació 1-1,5 cm i ruixant-lo amb terra i humus a la part superior. Això ho fan a principis de mitjans de març.

Referència El mètode sense llavors rarament s’utilitza a causa d’una mala germinació.

Característiques creixents

És millor plantar Jusai al costat oest o est de la parcel·la, així les plantes tindran prou llum per a un bon desenvolupament, però la llum directa del sol no assecarà el sòl i cremarà les fulles.

No es recomana plantar cebes després de patates i col, els millors predecessors per a això són els llegums i els cultius de carbassa.

Jardiners experimentats canvien el lloc on es cultiven les cebes cada cinc anys.

Els matisos de l’atenció

Dzhusay és sense pretensions, però necessita una cura mínima, que consisteix en regar i fertilitzar.

Mode de reg

En el primer any de plantació, les cebes rarament es regen, només segons calgui - això contribueix a un millor arrelament de les plantes.

Al segon any, regen més sovint -almenys 10 vegades per temporada-, mentre que el consum d’aigua és de 30-50 litres per 1 sq. m. En cas de falta d'humitat, les plomes es tornen tosces i perden la sucositat.

Afluixament del sòl i desherba

El sòl entre les fileres es desherba setmanalment, deslliurant-se de les males herbes que treuen nutrients del sòl i retenen aigua a la superfície, evitant que accedeixi a les arrels. Tot això afecta negativament el desenvolupament de la ceba i redueix la seva immunitat.

Simultàniament amb la desherba, el sòl s’allibera fins a una profunditat de 5-8 cm, que enriqueix el sòl amb oxigen i nutrients, millora l’intercanvi d’aire i millora el creixement i desenvolupament dels brots arrels.

Vestit superior

El primer any de plantació, les cebes s’alimenten dues vegades:

• a la primavera, després de l'aparició de brots - urea (1 cullerada per 1 m 2) i plantes de ruixat amb una solució d '"Epin Extra";
• en dues setmanes: tractament amb "Ferovit" per millorar la fotosíntesi.

Al segon i anys posteriors, a la primavera, Dzhusai és fecundat amb una solució de fems de pollastre diluïda en una proporció de 1:12 i, després de cada tall de plomes, s’introdueixen fertilitzants minerals complexos al sòl.

Després de la recol·lecció completa, el sòl es fertilitza amb una barreja de clorur de potassi, nitrat d'amoni i superfosfat. Això ajuda a reforçar la immunitat de la ceba i el prepara per a l’hivern.

Control de malalties i plagues

Per reduir el risc de malalties i plagues:

• utilitzar material de sembra de qualitat;
• supervisar el reg, evitant el regatge del sòl;
• considerar les regles de rotació de cultius;
• processar llavors abans de sembrar.

Si la ceba mostra signes de floridura en pols, es polvoritza amb Profit Gold o altres fungicides; els insecticides ajuden a desfer-se de les plagues.

Collita i emmagatzematge

Les plomes de Jusai es cullen en el seu segon any conreu.

Com i quan s’ha de recollir

El primer tall es realitza a finals de juliol, l’últim a la segona meitat d’agost. Les fulles es tallen i aconsegueixen 25-30 cm de longitud.

En el cas de netejar els arbustos bulbosos principals dels llits, s’excaven i es treuen amb cura de les arrels. Si el sòl està sec, simplement agiteu la ceba, en cas contrari es renta i s’asseca a l’aire lliure.

Característiques d’emmagatzematge i manteniment de la qualitat de la varietat

Els greixos tallats s’emmagatzemen a la nevera sense pèrdua de gust i propietats útils durant 10-12 dies, congelats (a una temperatura de -15 ... -18 ° C) - durant tot l’any.

Els bulbs desenterrats es col·loquen en un recipient preparat i es retiren a una habitació seca amb una bona ventilació i una temperatura de l'aire de 0 ... + 2 ° C. D’aquesta manera conservaran les seves qualitats tècniques i són adequats per a la plantació de primavera.

Quines poden ser les dificultats per créixer

Possibles problemes en el cultiu de Jusai:

• l’aparició de taques o ratlles a les fulles que s’assemblen al rovell - el resultat de regar amb aigua dura i no assentada;
• el desenvolupament de floridura en pols, en cas de reg excessiu o pluges intenses;
• deteriorament i desintegració del cultiu enviat per a emmagatzematge: l’habitació és massa càlida, la temperatura màxima admissible no és superior a + 2 ºC.

Consells de jardiners experimentats

Els agricultors recomanen:

1. El primer any, no regeu la ceba massa sovint, una lleugera sequera és millor per a la formació del sistema radicular que no pas regar.
2. Col·loqueu les plantacions a l’ombra dels arbres, cosa que dóna a l’arc l’ombrejat necessari.
3. Si les llavors no germinen o les plantetes han quedat febles, després de trasplantar-les a terra oberta, cobriu els llits amb polietilè per mantenir la humitat i la calor necessàries.

Ressenyes sobre la varietat de ceba Jusai

Els que porten creixent cebes de Jusai durant molt de temps només en parlen positivament.

Vera, Barnaul: «Fa diversos anys, en un dels fòrums, vaig llegir sobre Dzhusai i vaig decidir plantar-lo. Haig de notar que és completament sense pretensions, excepte que creix malament sobre terrenys arenosos. La varietat m’ha agradat perquè la collita es pot collir diverses vegades per temporada, així que a l’estiu sempre hi ha verds frescos a taula. No es conserva fresc durant molt de temps, així que el poso en bosses porcionades i el congeleu. Es fa una manti increïblement saborosa: tota la família els menja de gust. "

Margarita, Bryansk: "Conec Dzhusai des de fa molt de temps: aquesta ceba creix amb el nostre veí, i cada any ens tractava amb uns deliciosos i aromàtics verds. No sóc un jardiner molt experimentat, així que fa molt de temps que no vaig atrevir-me a plantar-me, però fa un parell d’anys vaig prendre una oportunitat i diré una cosa: és increïblement fàcil cultivar-lo, ni tan sols vaig pensar que hi hagi cultius tan poc pretensius. M'agrada tot el que fa a les cebes: rendiment, gust, sense pretensió. L’única llàstima és que els verds frescos no s’emmagatzemen gaire ”.

Llegiu també:

Instruccions pas a pas: com cultivar planters de porro.

Els millors consells sobre com preparar les cebes per a l’hivern.

Per què és tan bona la ceba de Yalta i com distingir-la d’una falsa.

Conclusió

Jusai és una ceba de maduració tardana adequada per al cultiu a totes les regions. Es distingeix per la seva pretenció pel sòl i la il·luminació, és resistent a la sequera, a les gelades, a les malalties i a les plagues i és capaç de produir rendiments rics de greixos gustosos i saludables, fins i tot amb un manteniment mínim.