Ceba resistent al gel "Batun" i característiques del seu cultiu
Sovint en parcel·les personals es poden trobar un munt de cebes: les seves belles boles grans de flors lilas adornen els llits de flors. Les cebes es cultiven per a verds, les seves altes plomes tubulars tenen un sabor suau i suau que supera les cebes verdes.
Quan netegeu i com emmagatzemeu, quins són els avantatges i els perjudicis de la ceba, la seva foto, a més d’altres funcions, més endavant a l’article.
El contingut de l'article
Descripció
La ceba és una espècie del gènere Onion, cultivada tant com a planta anual com perenne. La seva part aèria és un munt de plomes tubulars altes. Els biòlegs anomenen la base en forma de tija curta un fals bulb. La floració del batun es produeix a la primavera.
Es cultiva per a verds. Propagat per llavors i dividint el matoll en bulbs separats.
Varietats
Les cebes Batun tenen una gran varietat de varietats. Molt sovint es cultiven varietats de maduració primerenca i de gran rendiment en camp obert:
- Abril - una de les varietats més primerenques. La planta és resistent a baixes temperatures i malalties. Podeu obtenir 40-45 fletxes d’un arbust.
- Hivern rus - es cultiva abans de l’hivern i la primavera. Tolera bé les condicions de les regions del nord del país.
- Tendresa - té un gran rendiment. Els verds són suaus i de gust suau, contenen gran quantitat de vitamina C, carotè.
- Esmeralda - un híbrid madur precoç, resistent a temperatures fredes, malalties i allotjament. El gust és picant.
- Neu vermell - difereix en resistència a les gelades. Les fulles són sucoses i tendres.
- Cipollino - varietat primerenca amb bona resistència a les malalties i a les plagues. Les fulles són sucoses, lleugerament afilades.
Origen i desenvolupament
La ceba Batun (tàtar, puny, sorra, ceba xinesa) és una herba perenne del gènere de cebes de la família Amaryllis. La pàtria de les cebes és Àsia. Explorat a la Xina, Japó. Actualment, el batun es conrea a totes les regions de Rússia, tret de l’Extrem Nord.
Composició química i propietats útils
El contingut en calories de les cebes per cada 100 g és de 34 kcal. A més, 100 g del producte contenen 1,3 g de proteïnes, 0,1 g de greixos, 3,2 g d’hidrats de carboni.
Contingut de vitamines:
- B1 - 0,05 mg;
- B2 - 0,09 mg;
- B4 - 5,31 mg;
- B5 - 0,17 mg;
- B6 - 0,07 mg;
- B9 - 16,1 mcg;
- C - 27,1 mg;
- E - 0,52 mg;
- K - 192 μg;
- PP - 0,41 mg.
Contingut de macronutrients:
- potassi - 211 mg;
- calci - 19 mg;
- magnesi - 22,5 mg;
- sodi - 17 mg;
- sofre - 18,7 mg;
- fòsfor - 48 mg.
Contingut de microelements:
- ferro - 1,23 mg;
- manganès - 0,14 mg;
- coure - 71 mcg;
- zinc - 0,51 mg.
Les cebes s'utilitzen per a la nutrició dietètica, s'utilitzen en medicina popular per a malalties del sistema digestiu, malalties del sistema cardiovascular, refredats, per enfortir el sistema immune.
El batun s'utilitza com a agent diürètic, antihelmíntic, hemostàtic. La polpa de ceba reforça el cabell, s'utilitza com a màscares per a la cara i les mans.
Període de maduració i rendiment
El batun es caracteritza per la maduració primerenca. Comencen a tallar-lo als 30 dies després que apareguin els primers brots.
Segons la varietat, el rendiment és de 6,5-15,5 kg per 1 sq. m.
Resistència a malalties
El cultiu té una immunitat persistent a moltes malalties i plagues, però si es trenca la tècnica de cultiu, pot aparèixer un motlle en les plomes.
Característiques, descripció d’aparença, gust
La part aèria de la ceba és ploma alta, tubular i verda, que es troba buida al seu interior. La seva longitud arriba als 60-80 cm, amplada 1-2 cm. A la base del batun, es forma una cama curta, anomenada "falsa bombeta", de color blanc, de vegades amb una tonalitat morada. El batun no té nabo de ceba. Pel que fa al gust, el batun és superior a les cebes verdes, la seva polpa és més suau i suau.
La floració de la ceba es produeix a la primavera, amb petites flors de color lila reunides en inflorescències globulars.
Per a quines regions és millor i quins són els requisits climàtics
El batun es conrea a gairebé totes les regions del país a excepció de l’Extrem Nord. Moltes varietats de ceba toleren bé les gelades.
Principals avantatges i desavantatges
Les cebes tenen molts avantatges:
- és un cultiu perenne i molt productiu: les plomes es poden tallar fins a tres vegades per temporada;
- la capacitat de recollir plomes verdes a principis de primavera;
- cura exigent;
- alta productivitat;
- té propietats medicinals.
Desavantatges de la vista:
- manca de cebes de nabo;
- si el cultives durant 4-5 anys en un sol lloc, començarà a encongir-se, apareixeran fletxes i es perdrà el gust.
Quina diferència hi ha dels altres tipus de cebes
- les plomes del batun són més potents, altes;
- la mata consta de diverses tiges, cadascuna amb 4-6 plomes;
- la bombeta està poc desenvolupada, prima;
- el batun és menys exigent pel que fa a les condicions d’il·luminació, es pot plantar a la part ombrívola del jardí.
Característiques de plantació i cultiu
La ceba es cultiva de diverses maneres: sembrant llavors, plantant planters a terra oberta, dividint el matoll en bulbs.
Preparació per l’aterratge
Abans de sembrar, la llavor es remull durant dues hores en aigua tèbia. Durant aquest temps, les llavors d’alta qualitat s’enfonsaran a la part inferior, les inadequades flotaran cap amunt: es llençaran.
Les bones llavors es desinfecten en una solució de permanganat de potassi durant 30-40 minuts. Després es posen a la nevera per endurir-se durant un dia. Després d’això, les llavors es sembren en un recipient amb terra preparada.
Requisits del sòl
El vagabund creix bé en sòls escarregats i suaus i arenosos amb acidesa neutra o baixa. Per desoxidar el sòl, s’afegeix cendra de fusta, s’afegeix terra negra al sòl sorrenc.
Atenció! El sòl arenós i torbat no s'utilitza per conrear el ratpenat. En aquestes zones, l’arc entra a la fletxa.
A la tardor, el lloc es desenterra amb la introducció de matèria orgànica i fertilitzants minerals complexos.
Normes de temporalització, esquema i aterratge
La plantació de planters es sembra a la primera meitat d'abril.... Les llavors es sembren en un recipient amb un substrat format per gespa i humus (1: 1), els solcs es fan a 1 cm de profunditat. Es deixen 5 cm entre ells. Els cultius es cobreixen amb una petita capa de terra, es humiteja amb una ampolla polvoritzada, es recobreix amb làmina i es posa en un lloc càlid.
Després que apareguin els primers brots, el contenidor es trasllada a un lloc ben il·luminat. Per al creixement normal, necessiten 14 hores d’hora diürna, per tant, necessiten llum de fons.
Les plantes són hidratades periòdicament... Dues setmanes després de l’aparició de plàntules, s’alimenten amb una solució formada per 1 g de nitrat de potassi, 1 g de superfosfat, 5 litres d’aigua. Quan apareix la primera placa de full veritable, les plàntules s’aprimen, deixant una distància de 3 cm. Una setmana abans de plantar-se a terra oberta, les plàntules s’endureixen col·locant-les a l’aire fresc amb un augment gradual del temps d’enduriment.
A mitjans de juny, les planters es planten en terreny obert.A la zona preparada, els solcs es fan a 3-4 cm de profunditat, les plantes es planten a una distància de 3 cm, es deixa un buit de 20-25 cm entre les files.
Característiques creixents
Les cebes Batun es cultiven només per a verds. Quan es cultiva com a planta perenne, es pot collir durant cinc anys.
Els matisos de l’atenció
A finals de juny, es retallen les plomes inferiors. Es deixa que els joves verds superiors creixin encara més.
Per trasplantar la ceba a un lloc nou, es desemmotlla, els bulbs es divideixen en diversos trossos i es planten per separat en un lloc nou.
Referència A la tardor, el batun no necessita cura, ja que entra en la fase de son.
Mode de reg
Regar els cultius s'ha de fer regularment i de forma abundant. El sòl s’humiteja fins a una profunditat de 18-25 cm. En temps secs, es reguen els llits dues vegades a la setmana. Si el temps sec persisteix durant molt de temps, es rega la cultura cada dos dies amb aigua tèbia sota l’arrel.
Important! Quan es cultiva ceba, és inacceptable assecar-se del sòl.
Afluixament del sòl i desherba
Després de cada reg, es deixa anar el terra per evitar la formació d’una escorça terrestre i permetre que l’aire arribi a les arrels. Herba les plantacions a mesura que apareixen les males herbes, que interfereixen amb el creixement normal de les cebes.
Vestit superior
La primera alimentació de plàntules es realitza deu dies després de la plantació en terreny obert, mitjançant matèria orgànica: cendra de fusta, compost, solució de fems de pollastre.
Important! L’alimentació amb excrement de pollastre es fa una vegada, ja que els greixos de ceba acumulen nitrats.
La segona alimentació es realitza al cap de tres setmanes. Al sòl s’apliquen 20 g de "Nitrofoski" per 1 sq. m.
Durant la temporada de creixement, les cebes necessiten potassi i fòsfor. Al sòl s’afegeixen nitrat de potassi (15 g per 1 sq. M), superfosfat (20 g per 1 sq. M). El vestit superior es realitza tres setmanes després de la segona.
Control de malalties i plagues
El batun és una planta sense pretensions, però si es violen les tècniques de cultiu, poden aparèixer malalties fúngiques.
Míldora minva - es manifesta en forma de flor de color gris violeta a la massa verda, provocant la mort de les zones afectades. No s’ha de permetre l’humitat elevada als llits, cosa que provoca la seva aparença. En casos avançats, la ceba s'empolvora amb una solució de sulfat de coure.
Atenció! Els productes químics s’utilitzen només en casos extrems.
El rovell: apareix en forma de taques rovellades a les plomes que prenen forma de cops. En els primers signes de la malaltia, s'utilitza polvorització de guix. Per a lesions greus, ruixeu amb "Fitosporin-M", líquid 1% de Bordeus.
La putrefacció blanca: comença com una floració blanca a la base de la tija. Després es trasllada a les fulles, donant lloc a la seva mort. Per al tractament, les plantes es tracten amb la composició: 3 g de sulfat de coure, 10 g de carbamida (urea), 1 g de zinc, dissolts en 10 litres d’aigua.
Els insectes sovint apareixen al batunplagues:
- Nematodes mare - petits cucs blancs que viuen dins de les plomes i s’alimenten de la seva saba. Un signe de l’aparició de nematodes són les taques incolors a les plomes. Per a la prevenció, les plantes es ruixen amb infusió d’all, tomàquets, talls de patates.
- Larves de mosca de la ceba - parasitar a la falsa bombeta, menjar el nucli. Les plomes es tornen de color groc, desnivellades. Les mosques de la ceba es tracten amb solució salada tres vegades per temporada (un got de sal per cada 10 litres d’aigua).
Collita i emmagatzematge
El tall de greixos comença a la segona meitat de juliol i continua fins a la tardor. Amb el cultiu a llarg termini, les plomes comencen a tallar-se a la primavera, un mes després de l’aparició de brots verds.
Referència Com més aviat es tallen els primers verds, abans es cullen les segones.
L’última poda es realitza un mes abans de l’aparició de les gelades.
Com i quan s’ha de recollir
La neteja final es realitza a la tardor. Quan les plomes aconsegueixen una alçada de 23-25 cm, es tallen al nivell de la superfície del sòl. Al mateix temps, el bulb no es treu, sinó que es deixa al sòl per a un major creixement a la primavera. Els greixos tallats s’enganxen en rams, s’emboliquen en film aferrat i s’hi posen emmagatzematge.
Característiques d’emmagatzematge i manteniment de la qualitat
Per Ceba d'emmagatzematge a llarg termini rentat, tallat, envasat en bosses, contenidors i col·locat al congelador. Al mateix temps, els verds no perden el seu valor nutritiu durant aproximadament un any.
Al compartiment vegetal de la nevera, la ceba es conserva durant aproximadament un mes, mantenint la seva presentació i gust.
Les cebes seques es guarden molt de temps. Per fer-ho, es talla, s’asseca i, després, es posa en bosses de paper i es guarda en un lloc sec. El batun sec es fa servir com a espècia per a productes culinaris.
Quines poden ser les dificultats per créixer
La ceba-batun no tolera les zones baixes, en què s’acumula aigua després de les pluges. Al mateix temps, el sòl durant el cultiu ha d’estar constantment lleugerament humitat. Per tant, cal triar el règim de reg correcte per al ple desenvolupament del cultiu.
Consells de jardiners experimentats
Jardiners experimentats assenyalen que, amb plantacions engrossides, les plantes no es poden desenvolupar plenament. Però si reduïu la distància entre els arbustos a 5 cm, la ploma verda serà lleugerament més fina i suau.
Els residents amb experiència a l'estiu aconsellen plantar un trampolí en un lloc on creixien llegums, col i tomàquets. No es recomana plantar un cultiu després d’all, cogombres, pastanagues.
Els jardiners experimentats recomanen cobrir la parcel·la amb ceba per a l’hivern amb una pel·lícula: a la primavera podeu obtenir la collita dues setmanes abans.
Opinions sobre la ceba-batun
La majoria de les ressenyes sobre les cebes les deixen les amfitrions que la fan servir com a condiment.
Elena, regió de Moscou: “Un veí compartia un munt de cebes fresques. Em va sorprendre el seu gust: és totalment diferent a les cebes verdes ordinàries, suaus, tendres, sense amargor. M’ha agradat molt.
Oleg, Saratov: "He estat creixent un batun des de fa diversos anys dividint arbustos. De la primavera a la tardor, tallo constantment plomes fresques per al menjar, de noves creixen ràpidament. La ceba creix sense problemes, no necessita una cura especial ".
Maria, Omsk: "Vaig obtenir llavors d'interès per un bon preu - 5 rubles. per paquet. Sembrat a la primavera, al cap de dos mesos ja es va plantar amb un delicat gust inusual de plomes. Em vaig adonar que, si les talles regularment, les plomes no toscen "
Conclusió
La ceba està guanyant cada cop més popularitat entre els residents i agricultors d’estiu a causa de la seva sense pretensió, la capacitat de créixer en diverses condicions climàtiques. Cebes verdes menjar de principis de primavera a tardor.
Les propietats beneficioses del batun es deuen a la seva rica composició. Aquest tipus de ceba s’utilitza àmpliament en medicina popular i cosmetologia.