Secrets d'un allotjament eficaç i de la comercialització de l'all comercial com a negoci

L’all és un dels conreus més populars per al cultiu entre els residents i jardiners d’estiu. I els jardiners professionals converteixen completament aquest procés en un negoci rendible. En aquest article, analitzarem amb detall les subtileses i secrets del cultiu d'all i també us explicarem amb detall com podeu iniciar un negoci en les seves vendes des de zero.

Varietats d'all i hivern i primavera

Com és l'estructura de l'all? Consisteix en un bulb (també conegut pel cap), un fons (una tija curta procedent del bulb), fulles, tiradors, inflorescències, bulbs (o bulbs d'aire, es formen en una inflorescència en una quantitat de 2 a 500 o més).

L’all es divideix en hivern i primavera segons el temps de sembra. Les varietats d’hivern es planten a la tardor i les varietats a la primavera. Considereu les seves característiques i diferències entre si.

Varietats d'hivern:

• Les cebes d'all són més grans i igualades, contenen menys grans, no més de 9 en un cap. Estan situats uniformement, al voltant de la vareta central;
• més productiu;
• la temporada de creixement és més curta;
• tiradors (amb algunes excepcions): llença fletxes amb bombetes d'aire;
• No es guarda durant molt de temps, és millor utilitzar fresc o preservar.

Varietats de primavera:

• no hi ha una vareta central, hi ha més dents, són més petites, situades en espiral, més petites dins, més grans fins a la vora;
• menys productiu;
• la temporada de creixement és més llarga;
• no disparar;
• guardat fins a la propera collita.

Podeu provar les varietats vosaltres mateixos escollint-ne algunes que us agradin i cultivant-les. També podeu comprar als amics. Sempre hi ha jardiners que aconsegueixen cultivar all meravellosament bé. Uns pocs bulbs són suficients per plantar.

Varietats adaptades per a la sembra en el carril mitjà:

1. Cultius d’hivern: Podmoskovny, Dobrynya, Jubileu Gribovsky.
2. Primavera: Yelenovsky, Sochi-56, Gulliver.

Abans de plantar, s’han de triar els grans i assegurar-se que:

• sec, fort (descartar suau);
• no hi ha cap infecció;
• són grans.

Planteu els alls amb la base cap avall, amb la punta ben afilada cap amunt. Separeu amb cura els grans del cap dels alls sense danyar la base, en cas contrari no creixeran.

Les opinions difereixen sobre el tractament pre-plantació. Si heu seleccionat un material de plantació del qual esteu segur, podeu obviar aquest pas.És millor tractar un familiar amb un fungicida.

Temps òptim de sembra

L’hora d’embarcar depèn de varietats, condicions meteorològiques i característiques del sòl.

Plantar alls abans de l'hivern: cronometratge

Es recomana plantar cultius d’hivern 20-25 dies abans que la terra es congeli.

A causa de la imprevisibilitat del temps, l'all pot quedar humit o congelar... La probabilitat d’obtenir una bona collita s’incrementa si es planten en dos enfocaments, a finals de setembre i mitjans d’octubre. Es planten fins a una profunditat de 6 a 7 cm. A les regions amb hiverns durs, perquè els alls no es congelin, els forats s’aprofundeixen fins a 10 cm.

Plantació de primavera en terreny obert

La primavera es planta més a prop de finals d'abril, i fins i tot abans en llits assolellats.Ho fan quan la neu ja s’ha fos, en un sòl lleugerament humit amb una temperatura establerta d’almenys 5 graus. Es planten a una profunditat de 3-5 cm.

Cultiu i cuida l’all a l’aire lliure

Analitzem pas a pas la manera de cultivar i cuidar adequadament l’all.

L’elecció del sòl per a la sembra

El principi d’elecció d’un lloc d’aterratge - sol o ombra parcial. El sòl ha d’estar cru i ben drenat.

Important! L’all estima el sol. Quant més, més gran és la collita.

L’all prefereix els sòls neutres. L’acidesa es redueix amb farina de dolomita o calç tallada, i augmenta amb l’ajuda de les cendres.

Varietats d'hivern, com el soroll arenós. Primavera prefereix el llom lleugerament àcid.

L’all li encanta “moure’s” d’un lloc a un altre. Si el planteu al mateix llit més d'una vegada, comença a fer mal. Es deixa reposar la terra durant 3-4 anys (si està infectada amb podridura - 6-7 anys) i només llavors es torna a plantar.

És important saber què va créixer al lloc de sembra abans de l’all i què creix al costat:

• planta bé després de llegums, col, melons, cogombres, enciams;
• dolent: després de les cebes, les patates, els tomàquets;
• es combina amb enciams, mongetes, tomàquets, pastes de moro i kohlrabi;
• no li agrada el barri amb raves, remolatxes, pastanagues, espàrrecs i espinacs.

Referència Les roses protegeixen els alls dels àfids.

Preparació del jardí per plantar alls

Si el terreny no està desenvolupat, feu llits alts, com a mínim, 25 cm de sòl estructural amb riquesa orgànica. En els primers anys, és millor afluixar amb una gota de pessic sense girar la capa, afegir matèria orgànica només des de dalt i confiar el despreniment del sòl a organismes vius, arrels de males herbes i fems verds.

Atenció! No podeu fertilitzar un jardí amb fems per a all.

L’all és dolent en els llits fecundats amb fems frescos. El sòl que hi ha a sota no ha de ser massa dens, per tal de no ser empescat a la superfície. Però massa suau també es pot baixar i els caps es faran petits.

Els propietaris que cuiden preparen els llits amb antelació.

Sota la primavera: una o dues setmanes abans de plantar, excaven el terra, assegurant-se que no hi ha herba de blat i altres males herbes rizomes, posen una capa de compost d’uns 10 cm de gruix i es tapen amb paper foliat. El dia de la plantació es deixa anar el terra, es preparen solcs i es planten.

Per a l’hivern: a la primavera és millor plantar pèsols o un altre conreu, després els alls creixen millor. Els greixos de pèsols no es poden treure del jardí, sinó deixar-los com a fertilitzant orgànic. Cobriu el llit amb compost, etc., abans de plantar.

Normes de desembarcament

Estàndard: Entre 25 i 45 cm entre fileres, entre 10 i 20 cm entre plantes de conreus hivernals grans, de 7 a 10 cm per a cultius de primavera. Depèn de la varietat: podeu calcular si es mira la mida dels capçals madurs de la descripció.

Atenció! El mulching obligatori i l'afluixament del sòl, de manera que es mantindrà la humitat i l'oxigen a terra.

Per al mulching s’utilitza fenc, herba, serradura o palla. Cobriu la part superior dels llits d’all d’hivern amb compost. Menys de 5 cm de fulla seca, els alls no tindran por dels hiverns durs. Però abans de la germinació, s’han de treure les fulles, en cas contrari, serà difícil combatre les males herbes.

Tenir cura dels alls després de la sembra

Després de la plantació, segueixen aquestes etapes com afluixar, desherbar, regar, mullar-se amb matèria orgànica.

Durant la tercera fase de les fulles, el pa amb dejecció podrida i regada abundant, afluixeu el terra durant un parell de dies. L’all no pot créixer sense oxigen.

La majoria de les fletxes retrobades s’eliminen tan bon punt apareix un bucle. Es deixen inflorescències amb cotiledons grans per als bulbs que creixen.

Abonament i alimentació

L’alimenten de matèria orgànica. Es cultiva regularment en plantacions: la primera vegada després de dues setmanes, després un mes després, l'última - 2-3 setmanes abans de la collita.

Si no hi ha prou matèria orgànica, s’introdueixen sals de potassi i superfosfat als solcs al costat de les plantacions. A més, podeu ruixar les plantacions amb guix.

Important! L’all necessita menys nitrogen i més potassi i fòsfor.

Reg

Celebrat un cop a la setmana si no hi ha precipitacions.

Com a regla general, hi ha força pluja, especialment per a plantes plantades a ombra parcial.

L’all no li agrada la humitat, però la calor també és perillosa. Si les fulles s’ofeguen per falta d’humitat, una collita rica no funcionarà.

Malalties i plagues comunes

Les malalties més comunes:

1. Rotació del fons (o fusarium). Signes de dany: groc de les fulles, mort de les arrels.
2. Putrefacció bacteriana. Signes de dany: la formació d'úlceres marrons a les dents, que es tornen vidroses, "gelades".
3. Xafardeig (o míldol). Signes de dany: l’aparició d’una floració grisa a les fulles i a les fletxes, assecat de les parts afectades de la planta, bulbs immadurs.

De les plagues dels insectes, les mosques de la ceba i les seves larves, que s’alimenten del teixit dels bulbs, causen el major perjudici.

Seleccionant i plantant no més d’una vegada cada 3-4 anys, es poden eliminar els pesticides i es pot utilitzar ASC per a la prevenció.

Verema

Collit a partir d’alls en temps secs i assolellats. Si no es preveu, es construeix una marquesina de pel·lícula i la terra queda arrebossada a les bombetes.

Alls d’hivern recollides després de redreçar les fletxes.

Primavera - quan les fulles superiors es tornen grogues i les fulles inferiors comencen a adherir-se al sòl.

La maduració es pot allargar de dues a tres setmanes si les fulles estan lligades en un nus. La bombeta pesa molt més.

Atenció! Si el coll no ha madurat, la humitat entra per ell - això provocarà una putrefacció.

Per comprovar la maduració del cultiu, es creuen un parell de caps:

• primer, la bombeta és jove;
• llavors les dents comencen a prendre forma, ja es poden dividir;
• a continuació, la closca s’asseca, el bulb es cobreix amb una fina closca sense trencaments;
• una setmana després, els bulbs apareixen amb un trencament de la closca i la decadència d’uns grans clars;
• Els alls s’han de treure a l’etapa de les escates seques sense que es trenqui.

Emmagatzematge

Gràcies als fitònids, l’all és resistent a malalties, plagues i diverses temperatures. Tot i això, hi ha algunes regles per al seu emmagatzematge.

Després de la collita, l’all s’asseca al sol en un lloc ventilat (periòdicament cal agitar-lo). El temps d’assecat és de 10-15 dies. Les fulles i les arrels no es tallen immediatament, sinó que proporcionaran nutrients per a la maduració dels alls. El millor és tallar-los després d'assecar-los. Un indicador que l’all està ben assecat és la closca seca i la part inferior.

Després d'assecar-lo, es classifica i es deixa en una habitació seca i ventilada. Podeu emmagatzemar-lo a qualsevol temperatura superior a 0, la humitat no ha de ser superior al 80%, en cas contrari, les dents podran i començaran a podrir-se.

L’all es guarda en xarxes, caixes de cartró i caixes de fusta - solt o teixit amb fulles a trenes. Les mitges o fundes de coixí velles de niló són adequades per penjar-les.

L’all d’hivern no dura gaire. Ja a l’estiu s’utilitza en preparacions casolanes. Només podeu pelar i cobrir amb oli o vinagre.

Important! El material per plantar requereix un emmagatzematge especial. Ha de protegir-se de temperatures extremes i mitjanes, en cas contrari, començarà a germinar. Calor estable (18-25 graus) o fred estable (1-5 graus).

Com conrear alls a partir de bulbs?

L’all no té llavors. L’all és una cultura amb un cicle de tres anys: d’un bulb a una sola dent, després a un dent, i d’un dent de nou el mateix bulb.

Les fletxes es tallen tan bon punt l’embolcall exterior que subjecta les bombetes comença a esclatar. Estan lligats en rams i penjats en un lloc fresc i ombrejat per madurar.

El material es calibra prenent bombetes formades i denses amb un diàmetre de 3 mm o més.

Quan sembreu bulbs 5 × 5 cm per 1 sq. Creixeré gairebé 400 dents d'un sol, són suficients per a un llit de jardí de 10 metres quadrats. m. Quan planten 20 × 20 cm, creixeran caps de 100 g o més.

Amb l'ajut de llavors sembradores, sembren fins a una profunditat de 2-4 cm al mateix temps que els alls d'hivern.

Després de la sembra, els llits es mulleren amb humus o compost en una capa de 8-10 cm.

El cultiu de bulbs el segon any reduirà el cost de les llavors. Les plantes de planters són més viables i productives.

Com i què alimentar els alls després de l’hivern, per tal de no tornar grocs

Si les fulles es tornen grogues, el sistema radicular es danyarà. Això pot ser degut a una major acidesa del sòl, falta de nitrogen, potassi, reg, així com a danys per malalties o plagues.

El problema es resol amb la introducció d’insecticides i vestits superiors, afluixant el sòl i augmentant el reg.

Per què l’all es fa més petit i com es pot evitar

L’all és una cultura que perd les seves qualitats amb els anys, fins a la degeneració. És necessari curar el material de sembra anualment un quart, o millor un terç. Això tindrà un efecte beneficiós sobre la qualitat, el rejoveniment i la salut de les plantes.

Cultivar alls com a negoci

Quan la tecnologia del cultiu d'all està ben estudiada, podeu pensar en treure’n profit.

Com a cultiu industrial, els alls presenten avantatges:

• la cultura és relativament sense pretensions;
• creix en terreny obert;
• no requereix treballs agrotècnics complexos;
• els costos són mínims, no és necessari un gran capital inicial;
• és en constant demanda, és fàcil trobar canals de distribució.

La rendibilitat del cultiu d'all

Descobrim com calcular la capacitat de conrear all a gran escala.

Atenció! El resultat depèn directament de la mida de la trama, de la varietat seleccionada, etc. En el càlcul s'utilitzen xifres mitjanes.

Segons la varietat, podeu obtenir de 10 a 50 tones de cultius per hectàrea. Una varietat ben escollida augmentarà el rendiment en 5 vegades.

Devolució empresarial

No es poden vendre grans volums a petits venedors i vendre al mercat per si mateix, heu de concloure un acord amb un majorista major. És fiable, però no sempre rendible (el preu a l’engròs serà de 35-50 rubles per kg, o de 35.000-50.000 rubles per tona). Això es deu al fet que l’intermediari assumeix tots els riscos d’un major emmagatzematge i venda.

Augmentarà el preu a l'engròs d'una conservera propera o d'una altra empresa transformadora d'aliments - per exemple, una cadena de restaurants.

En vendre la collita d’1 hectàrea al preu mínim a l’engròs, durant la temporada no només podeu recuperar els costos, sinó també obtenir almenys 115.500 rubles de benefici.

La collita a partir de 1 és fàcil de vendre a les petites botigues de queviures. El preu de venda serà superior al preu a l'engròs, però lleugerament, de 50 a 60 rubles per kg. Si vens al mercat, augmentarà fins a 110140 rubles, però, en aquest cas, augmentaran els riscos.

Si cal comprar inventari i llavor, els ingressos mínims de les vendes (5.000 rubles per a un cultiu de 100 kg per cent metres quadrats) no seran suficients per recuperar els costos. La rendibilitat apareixerà en un terreny de més de 7 hectàrees o més.

On començar un negoci d'all?

Primer has de determinar les teves capacitats i elaborar un pla d’empresa.

Millor començar amb una àrea petita i mà d’obra manual. Si el negoci dóna els seus fruits - podeu ampliar la zona i llogar / comprar equipament.

Tingueu en compte que una àrea gran és més difícil de gestionar. Cerqueu primer els canals de vendes i, a continuació, amplieu el vostre lloc de destinació.

Consells i trucs

El cultiu de cultius pot ser rendible, tot i que amb molta feina. El més important és valorar adequadament les vostres capacitats, recordar l’alternança de l’all amb altres cultius, seleccionar correctament varietats, participar en la millora de la salut i tenir cura de les plantacions.

Conclusió

L’all és indispensable en la cuina.Durant segles, les persones han utilitzat la planta com a part de pocions i pomades per tractar migranyes, picades verinoses, cremades, ferides, alleujament del dolor, reforçar la força i les propietats protectores del cos. L’all beneficia l’hort, les seves propietats bactericides protegeixen les plantes plantades a prop de la infecció.

Gràcies a la varietat de varietats, es pot cultivar all a gairebé totes les zones climàtiques. Amb una inversió mínima, aquesta activitat també la farà rendible.