Esborrem-ho junts en una pregunta comuna: "L’all és vegetal o no?"

Coneixem els alls des de petit. Ens la vam menjar de mala gana per vèncer el refredat comú. Els pares van posar gerres d’alls pelats per la casa i van dir: "Mata bacteris". És difícil subestimar els beneficis per a la salut de l’all. El seu gust no és menys destacable, sinó que és un ingredient insubstituïble en milers de plats.

Alguna vegada us heu preguntat què és aquest producte? L’all és vegetal o no? Com la classifica la ciència? A partir de l'article obtindreu una resposta a aquesta pregunta i esbrineu quines propietats útils té l'all.

Què és l’all? Vegetal o no?

Per respondre a aquestes preguntes, mirem lluny en el passat i esbrinem d’on provenia aquest producte inusual.

Resumim en una pregunta comuna: L’all és vegetal o no?

Origen

Àsia es considera la pàtria dels alls. Més precisament, les regions de l'Afganistan i l'Índia. La cultura es va estendre a tot el món: Egipte, Gran Bretanya, Xina. La gent estava atreta principalment per l’olor brillant i el sabor ric. A més, els nostres avantpassats de seguida es van adonar que la planta té moltes propietats útils.

Amb el desenvolupament de la civilització, l’all es va fer cada vegada més popular.... A l’edat mitjana, la gent menjava all, ja que proporcionava una quantitat enorme de vitamines al cos. I, com ja sabeu, els productes alimentaris en aquell moment no difereixen per varietat. A més, s’atribuïen propietats màgiques a l’all. Tot i això, per a l’edat mitjana va estar a l’ordre de les coses.

Composició química

L’all conté una quantitat enorme d’elements beneficiosos... La composició química del producte són hidrats de carboni, proteïnes, fibra, substàncies nitrogenades, vitamines, sodi, potassi i calci. I aquesta no és tota la llista de partícules químiques. En total, el producte conté uns 50 elements útils, molts d’ells són valuosos antioxidants.

Els més valuosos són les vitamines B i l’àcid ascòrbic... A més, l’all es caracteritza per la presència d’olis essencials, que també s’utilitzen en medicina i cosmetologia. Cal destacar que el seleni és un potent antioxidant. Ajuda el nostre cos a desfer-se dels paràsits i dels microbis.

Important. L’all - què és? Des d’un punt de vista científic, l’all és una verdura veritable. Pertany a la família de plantes herbàcies perennes.

El valor nutritiu

100 g de producte conté 149 kcal. Això representa un 10,46% de la ingesta diària per a una persona sana. La quantitat de proteïna és de 6,5 g, hidrats de carboni - 29,9. L’all té un contingut baix en greixos: només 0,5 g per cada 100 g. La planta també conté fibra dietètica - 1,5 g.

Les propietats curatives dels alls

La planta enforteix el sistema immune i té propietats bactericides... També alleuja les infeccions per fongs i elimina les infeccions intestinals del cos. A més, el producte és capaç d’aprimar la sang, disminuir els nivells de colesterol, estimular la digestió i evitar el desenvolupament de tumors malignes. El consum regular redueix el nivell de moc al cos.

A més de tot el producte disminueix la pressió arterial, evita l’obstrucció de les artèries, té un efecte diürètic... Ajuda a curar les ferides més ràpidament. Dit d’una altra manera, les propietats medicinals del producte es poden anomenar realment màgiques.

Serà interessant:

Per què els tomàquets són nocius i útils per als humans

Les mongetes són una proteïna o un carbohidrat?

Esborrem-ho junts en una pregunta comuna: L’all és vegetal o no?

Tipus d’alls

Penseu en compte quines varietats existeixen i en què es diferencien les unes de les altres.

  1. Primavera. Es planta principalment a la primavera. La cultura tolera bé les gelades de primavera. Un cap pot tenir fins a 30 lòbuls. Es conserva molt més temps que altres varietats, mentre que no perd les seves propietats útils. L'all de primavera adora la humitat, així que rega-la abundant. La collita s'ha de collir fins a mitjans de setembre.
  2. Hivern. A diferència del de primavera, el cultiu es planta a la tardor. El cap només conté uns 10 lòbuls grans. La collita d’alls d’hivern és una de les més altes, però no dura gaire. Li encanta el sòl fèrtil. És millor triar un lloc sec i elevat per a l’aterratge. Els caps més grans són escollits per plantar. Es tracta d’all d’hivern que s’utilitza més sovint en restaurants, restaurants, comerços.
  3. Una sola dent. De fet, es tracta de material de plantació. Exteriorment, té una forma arrodonida; el nom parla per si sol: consisteix en una sola dent. La dent d'un sol s'utilitza per a la propagació d'altres varietats més valuoses. L’avantatge de les dents d’un sol dent és que es poden conservar uns tres anys sense perdre les seves valuoses qualitats. En comparació amb altres materials, un dents és més car.
  4. Kustovoy Normalment es planta per produir verds. La planta es planta 10-15 dies abans de l’aparició de la primera gelada: no té por del clima fred. No és capritxós tenir cura, però, com qualsevol altra planta, requereix un reg puntual.

Què és l’all d’elefant

La planta era sobrenomenada per la seva gran mida... La verdura adora les àrees obertes i lleugeres. En cap cas s’ha de plantar a l’ombra. El millor és plantar a l’hivern o a la primavera, tot preparant el sòl prèviament. L’all estima la humitat i el nitrogen.

Per tal que la collita sigui rica, cal que seguiu diverses normes.... Per exemple, mantenir sol el sòl, eliminar les herbes herbàcies i regar abundantment. També s’ha de recordar que l’all d’elefants adora el compost i diversos fertilitzants.

Important! El sabor a l’all d’elefant és picant, mentre que té una mica de fruita. Als experts culinaris els agrada afegir-lo a l’alta cuina. Al mateix temps, es conserva perfectament el cultiu a temperatura ambient si s’asseca i es ventila puntualment.

Com triar i emmagatzemar correctament

Malauradament, el 80% de l’all a les nostres botigues i mercats s’importa.... El porten principalment de la Xina. Un producte estranger sovint conté impureses nocives que s’utilitzen per fer que l’all creixi més ràpid i es mantingui més temps. A més, la planta està en remull amb clor: aquest procediment li dóna un aspecte atractiu.

Per triar una verdura molt saludable i saborosa, utilitzeu aquests consells experts:

  1. Un bon producte serà ferm i no sec. Per tant, si heu agafat un cap d'all a la mà, que literalment es desmorona al vostre palmell, es tracta d'una verdura de baixa qualitat.
  2. No crec en l'aspecte perfecte Sovint això es fa amb productes químics nocius.
  3. Un bon all hauria de tenir un sabor i suques riques. Si compreu un producte al mercat, proveu de picar un clau. Comproveu després d'utilitzar xiclet, per descomptat.
  4. Millor comprar una planta amb tija i arrel.

Aplicació en medicina tradicional i cuina

Sovint s’utilitzen preparacions d’aquesta planta per tractar malalties. L’all és conegut per té un efecte antibacterià i mata microorganismes fúngics patògens... A més, el producte estimula la gana i redueix la pressió arterial alta. És possible enumerar les meravelloses propietats d’aquest producte durant molt de temps.

Resumim en una pregunta comuna: L’all és vegetal o no?

Llegiu també:

Què és tan bo amb els cigrons

Característiques biològiques dels pèsols

Què són els pèsols útils i nocius

Atès que el producte conté olis essencials, ell utilitzat per a la prevenció i el tractament de l’asma bronquial... L’oli d’ulls o la tintura d’all tindran un bon efecte curatiu.L'estella de l'all es pot estendre sobre el pa, o simplement menjar-ne el dinar. També és útil fer compreses a base d’oli d’all.

A més, Les receptes de medicina tradicional aconsellen utilitzar alls per prevenir el càncer... Segons la forma de la malaltia, se’ls recomana als sanadors que consumeixin el producte a l’estómac buit o que facin espremtes de suc i que l’afegeixin a l’aigua.

Important! Al començament del tractament, és difícil empassar immediatament alls o oli d’all: un sabor d’amargor i una forta sensació de cremada a la boca. Els experts aconsellen augmentar gradualment la dosi en lloc d’empassar 2-3 grans alhora. Aviat sentireu que el vostre cos no resisteix, sinó, al contrari, se sent molt millor.

Tingueu en compte que no tothom es demostra que utilitza all amb finalitats medicinals.... Abans d’utilitzar receptes populars, consulteu el vostre metge per contraindicacions.

En cuina

La cuina nacional d'arreu del món adora l'all. Tot ho utilitzen: les arrels, les fulles i els propis caps... Típicament, la planta s’utilitza com a addicional salada als plats principals. El producte està en perfecta harmonia amb la carn i el peix, les verdures i altres herbes. Sovint s’afegeix alls secs o sal d’all. Pots fer-ho tu mateix o comprar-lo en una botiga.

De producte elabora espècies, olis, apòsits d’amanides... L’all és especialment popular a Àsia - en aquells països on tradicionalment es prefereix menjar picant i picant. Per preservar les seves qualitats útils, cal sotmetre-la a un tractament menys tèrmic.

L’all no li agrada estar bullit ni fregit durant molt de temps... El millor és posar un cap sencer al plat acabat; llavors la seva aroma donarà al menjar un sabor únic.

A més de tot el producte s'utilitza com a conservant... A l’hora de preparar tomàquets escabetxats o cogombres, és gairebé impossible imaginar que l’amfitriona no hi afegiria un parell d’alls d’all.

Aplicació en medicina

Es fan molts remeis a base d’herbes a base d’all... L’oli essencial s’afegeix a les pomades per ajudar a tractar les picades d’insectes i els cal·lusions. També es fan medicaments per a la tos i la bronquitis a base d’oli d’all.

Esborrem-ho junts en una pregunta comuna: L’all és vegetal o no?

En cosmetologia

Per a la bellesa, els alls són útils si:

  1. Feu el cabell d’all maxi... Enforteixen la pell dels fol·licles pilosos, a causa dels quals el cabell cau menys i es torna més fort.
  2. Ús contra l’acne i l’acne... Atès que la planta té un efecte antibacterià elevat, fa front a la inflamació de la pell.
  3. Fer banys de mà... Us deixaran la pell suau i hidratada.

Important! Compte, els alls poden ser molt irritants. Comproveu la reacció de la pell al producte abans de l’ús. Si teniu sensació de cremada i enrogiment, esbandiu la zona cremada amb molta aigua.

Contraindicacions

Vostè no s'ha de consumir all si:

  • tens una úlcera d'estómac;
  • gastritis crònica;
  • malalties hepàtiques i renals;
  • hemorroides;
  • epilèpsia;
  • al·lèrgia a substàncies contingudes a la planta;
  • també el producte està contraindicat durant l’embaràs i la lactància.

Aquesta no és una llista completa de contraindicacions.... Una persona pot tenir una intolerància individual al producte.

Conclusió

L’all és un magatzem de propietats beneficioses. S'utilitza en medicina, cuina i cosmetologia. Si cultiveu el vostre propi cultiu, feu-ho d’acord amb totes les normes de plantació i recol·lecció. Recordeu que la verdura adora la humitat i els grans espais lluminosos. En condicions favorables, l’all es pot conservar fins a 3 anys sense perdre les seves propietats beneficioses.

Tot i així, tingueu cura: el producte té moltes contraindicacions. L’all no l’ha de consumir les persones amb malalties d’estómac, ni tampoc les persones que siguin hipersensibles als components vegetals. Recordeu-ho: tot és bo amb moderació. En cap cas no abuseu d’aquest producte útil, però alhora perillós.

1 un comentari
  1. Avatar
    Vadim

    Menjo all tot el temps, ajuda contra els vampirs

Afegeix un comentari

Jardí

Flors